庆尚北道以红枣为主原料开发优质老年友好食品“孝行宝典” 向“Aram农场”转让技术
庆尚北道全国首次开发出以红枣为主要原料的林产品高龄友好食品“孝行宝鉴”。
“孝行宝鉴”被农林畜产食品部下属韩国食品产业集群振兴院指定为高龄友好优秀食品。
据《东医宝鉴》记载，红枣“味甘无毒，安中益气，养护五脏，久食令人颜貌好看、身体轻快而不衰老”。红枣自古以来被视为延缓衰老的食物，其缓解神经症、改善血液循环等多种保健功能广为人知。庆尚北道红枣产量占全国的70%。
此次被指定的产品为高龄友好优秀食品3阶段产品，是可用舌头摄取的泥状健康饮料。
将坚硬的青红枣去蒂去核后，采用低温酶处理工法开发成柔软剂型，在满足高龄友好食品3阶段条件的同时，强化钙和膳食纤维等老年人必需营养成分，具备高龄友好食品韩国工业标准（KS）质量规格，并在产品上采用安全瓶盖，提高了使用便利性。
庆尚北道于去年5月将“红枣低血糖指数食品组合物”专利向农业公司法人阿兰农场（代表 Yun Seonju）完成技术转让，阿兰农场又与大邱庆北尖端医疗产业振兴财团等政企联合，入选中小风险企业部和中小企业技术信息振兴院公开招募的“地区特色产业培育”项目。
庆尚北道相关负责人表示：“庆北山林环境研究院完成技术开发后，向阿兰农场收取技术费并进行了技术转让，目前由阿兰农场生产孝行宝鉴。产品正通过庆山地区门店及互联网进行销售。今后将利用高龄友好优秀食品的优势，着手面向老年群体开拓销售渠道。”
阿兰农场代表 Yun Seonju 表示：“孝行宝鉴是柔软泥状剂型的健康饮料，与此前以粥类、配菜类为主的高龄友好优秀食品形成差异化。今后将与疗养机构等为老年人提供专业营养管理服务的机构合作，为激活地区特产林产品消费作出贡献。”
庆北山林环境研究院院长 Jeon Yeongsu 表示：“通过技术转让实现商业化，将带动庆尚北道森林生物研究成果与林农和企业的共同成长，并尽最大努力使之成为以林产品为基础的地区特色产业成功案例。”
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