吃冷面致1人死亡、30人食物中毒…店主被判缓刑2年并处罚社会服务
判处有期徒刑1年，缓刑2年
违反鸡蛋保管等业务注意义务
一名50多岁的餐馆业主因销售被致食物中毒细菌沙门氏菌污染的食物，导致1人死亡、30余人受伤，被判处有期徒刑并宣告缓刑。
29日，昌原地方法院刑事第7单独合议庭审判长 Lee Hyeonju 部长法官，以未妥善管理食材制作并销售拌冷面等，致1人死亡、32人罹患胃肠炎等伤害的嫌疑（违反《食品卫生法》及业务过失致死等罪名）起诉的A某为被告，判处其有期徒刑1年，缓刑2年，并命令其进行200小时社会服务。
此前，在庆尚南道金海市经营餐馆的A某，于2022年5月15日至18日，在烹制并销售用于冷面的鸡蛋丝过程中，没有将鸡蛋充分加热或未予密封，致使鸡蛋被沙门氏菌污染。其又使用该原料制作食物，导致食用了冷面的B某死亡等事件发生。尤其是，B某在食用冷面后出现食物中毒症状，在医院接受治疗，但在进食当日后的第三天死亡。尸检结果确认，死因是由急性肠炎引发的败血性休克。
A某一方主张，死亡的B某存在基础疾病，并长期持续服用胃药，处于胃肠功能崩溃状态，在此情况下食用了冷面，因此A某违反注意义务的行为与B某死亡之间不存在因果关系，但被合议庭驳回。合议庭认为，因A某提供的冷面，引发了侵袭B某整个肠道组织的炎症，最终导致B某因败血性休克而死亡。
合议庭就量刑理由说明称：“食物中毒发病人数超过30人，其中1人死亡，后果严重，且未能与死亡被害人的遗属达成和解，但考虑到A某并未明确认识到鸡蛋丝已被微生物污染，以及其对大部分犯罪事实予以承认并深刻反省等情节，决定作出上述量刑。”
另一方面，在使用鸡蛋烹制食物时，应充分加热鸡蛋以杀灭食物中毒菌，并不得长期保存。即便短期保存，也必须彻底密封，防止食物中毒菌交叉污染其他食材。
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