芒果价暴跌…顶级酒店爱文芒果刨冰均价突破10万韩元
顶级酒店苹果芒果刨冰接连涨价
Signiel Seoul售价13万韩元…国内最贵
芒果零售价每个3668韩元
酒店方称“使用济州产苹果芒果”
国内四大顶级酒店的苹果芒果刨冰平均价格已突破10万韩元。在进口量增加、芒果价格大幅下跌的情况下，顶级酒店却年年上调芒果刨冰价格，引发批评声音。不过酒店业界则表示，由于使用的是在济州岛种植的昂贵苹果芒果，再加上人工费和物流成本持续上涨，价格上调在所难免。
28日据酒店业界消息，Signiel Hotel、新罗酒店、Westin朝鲜、四季酒店等四大顶级酒店销售的苹果芒果刨冰价格，平均为11万750韩元。这些酒店自上月起陆续开始销售使用济州产高档苹果芒果制作的刨冰。
其中价格最高的是Signiel首尔，今年一碗苹果芒果刨冰售价13万韩元，较去年的12万7000韩元上涨2.4%。四季酒店则与去年相同，以12万6000韩元的价格销售刨冰。四季酒店去年在前一年基础上大幅涨价逾30%，由此开启了“10万韩元刨冰时代”。
新罗酒店今年也突破了10万韩元。新罗酒店去年一碗苹果芒果刨冰售价9万8000韩元，今年上调了4000韩元。Westin朝鲜为8万5000韩元，在顶级酒店中价格最低，但今年涨幅最高，达到8.97%。
苹果芒果刨冰最早由济州新罗酒店在2008年“发掘本地食材”项目中推出。济州农户生产的苹果芒果价格高昂、知名度又低，销售渠道难以拓展，因此酒店开始将其用于刨冰配料进行销售。济州新罗酒店的苹果芒果刨冰口碑迅速扩散，首尔新罗酒店于2011年将苹果芒果刨冰加入菜单，之后扩散至全国各大顶级酒店。
苹果芒果刨冰的价格在2008年由济州新罗酒店推出时仅为2万7000韩元。此后价格虽逐步上涨，但到2021年仍在6万韩元左右。然而经历新冠肺炎疫情大流行后，“小奢侈”成为消费趋势，需求激增，价格也随之猛涨。
近期随着芒果价格大幅下跌，外界对每年上涨的刨冰价格提出批评。根据韩国农水产食品流通公社数据，截至前一日，单个芒果的零售价格为3668韩元，较去年同日的4913韩元低约25%。
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不过酒店业界则喊冤。这些顶级酒店刨冰所使用的苹果芒果为济州产，与进口芒果在价格上存在巨大差距。实际上，线上线下销售的济州产苹果芒果单价约为1万韩元，与进口芒果价格差距明显。酒店业界一位相关人士表示：“作为刨冰原料的苹果芒果，由采购团队负责人亲自前往济州产地，经过品质和糖度测试后采购”，“只精选糖度在13布里克斯（Brix）以上、香气浓郁的A级苹果芒果，用以把控刨冰的口味”。另一位相关人士称：“苹果芒果刨冰本来就是出于与相关农户共生的初衷而推出的产品，利润实际上几乎接近‘零(0)’”，“最近又叠加物价上涨，进货价、人工费等几乎无一不涨”。
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