世界知名明星主厨Eric Ripert于本月19日至21日访问了全罗南道长城郡。
据长城郡24日消息，Eric Ripert参观了长城地区的旅游名胜，并体验了用长城山食材制作的料理。
在美国纽约一家获得《米其林指南》三星评价的餐厅担任主厨的Eric Ripert，对东方，尤其是佛教文化颇有兴趣。自2012年为寺庙料理的魅力所吸引以来，他一直将从清净自然中获取食材的方式视为“人类应当前行的未来”，并持续予以倡导。
此次访问长城期间，Eric Ripert还前往白羊寺天真庵，观摩了僧人Jeonggwan准备寺庙料理供养的全过程。
据传，他对将烹饪过程视为修行一部分的寺庙料理哲学印象深刻。
在随后的体验活动中，郡方面向Eric Ripert介绍了代表性特产品幼芽参、传统香油酱以及扁柏制品等。
筹办本次活动的长城郡农村新活力Plus项目团活动组织体（行动小组）计划以此次经验为基础，着手开发面向外国游客的项目。
此外，Eric Ripert还参与了祝灵山森林冥想、与青年主厨的美食对谈音乐会、联合国教科文组织世界遗产笔岩书院书法体验、传统酒体验等活动，了解长城所蕴含的多样魅力。
特别是在最后一站参观长城本地食品尖端直营卖场时，他表示：“在美国，很少有地方能以低廉价格购买到新鲜、安全的食材”，并给予了高度称赞。
郡守Kim Hanjong表示：“郡里正通过推进可直接体验寺庙料理的‘K-寺庙料理观光名胜化项目’等多种举措，努力打造美食城市的魅力”，“期待此次Eric Ripert的来访，成为向世界宣传长城之味与风采的宝贵契机”。
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长城=亚洲经济湖南采访本部记者Jo Hankyu baekok@asiae.co.kr
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