砸下720亿焕然一新…没有肉味的客房里“看火放空·看海放空”尽情休憩[实地探访]
Haevichi济州历时10个月翻新…29日重新开业
客房、餐饮、活动等服务升级为酒店水准
契合以核心家庭为主、追求新奇体验的旅行趋势
着眼未来20至30年的可持续发展
从济州国际机场乘车行驶约1小时后，抵达由现代汽车集团旗下的Haevichi Hotel & Resort运营的Haevichi Resort Jeju。度假村位于济州东南侧，西归浦市表善海滩与济州民俗村分列两侧环绕其间。记者于本月20日前往时，Haevichi Resort Jeju红色屋顶、沙色外立面与花园里的棕榈树、碧绿草坪相映成趣，营造出异国情调。度假村栋内外，为迎接本月29日重新开业，工作人员正忙着进行园林与油漆收尾，以及客房、大厅和餐厅设施等最后整修工作。
“只留下骨架，其余全部换新”
Haevichi Hotel & Resort为纪念酒店栋与度假村栋之间、于2003年开业的度假村栋迎来开业20周年，从去年7月起历时10个月实施了翻新工程。Haevichi Hotel & Resort代表Kim Minsu表示：“除了外墙结构物等难以动工的部分外，其余整体构成都进行了全新设计。”在对老化设施进行整修的基础上，加入最新旅行趋势元素，并从未来20至30年的可持续性出发，重塑了度假村的身份。工程总费用投入达720亿韩元。
进入客房后的第一印象是“宽敞舒适”。Haevichi Resort Jeju拥有10种房型共215间客房，基础实用面积至少63平方米（约19坪），与特级酒店套房面积相当。与以往厨房和客厅空间宽敞、适合7至8人以上客群下榻、烤肉或自行烹饪的传统度假村形象截然不同。采用环保材料重新设置隔断，将房间划分为两个空间，扩大卧室面积格外醒目。整洁的床垫以及由Lee Jaeha、Cho Byungju等备受关注的本土家具设计师打造的客厅摆件，营造出温馨而优雅的氛围。Kim代表强调称：“近期出游客群以核心家庭、朋友或情侣为主，规模最多约4人。我们摒弃过去以大家庭为中心的度假村运营方式，将整体氛围提升至顶级酒店水准，让住客在此感受到第二个家或度假别墅般的体验。”在这一旅行趋势的考量下，各客房的基础入住人数也下调为2人，最多可入住4人。
客房、大厅和餐厅面向外部的窗户被打造为画廊式结构，使表善海滩与园林景观一览无余。室内墙面的基础色调采用沙色的沙漠米色，部分客房则加入更深的灰色。Haevichi Hotel & Resort总经理Won Younguk解释称：“我们追求的是既不抢过济州自然景观风头、也不违背自然环境的室内设计。”客房露台栏杆也拆除了原有混凝土结构，全部更换为通透玻璃，使海洋、草坪与树木的景致更加清晰可见。在10种客房类型中，“初级套房露台”大幅扩展了露台空间，计划通过套餐产品，让住客可在户外观影、围坐观火、体验瑜伽等活动。三种标志性套房——“岩石”“海风”“晚霞”主题客房则配备了可面向海滩使用的大型浴缸。
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“重获能量的机会，让人想多住几天的度假村”
Haevichi Resort Jeju通过本次翻新，希望将其打造成“宅度假型度假村”，让住客不仅是睡一晚就离开的过夜空间，而是可以悠然停留、尽情享受假期的场所。在设施现代化的同时，重点强化的是身心疗愈（健康养生）项目。度假村引入多种体验活动，旨在让住客充分感受自然景观并获得重启身心的机会。具有代表性的项目是日落时分在草坪广场举行的“日落瑜伽与颂钵疗愈”。在专业教练指导下进行约1小时的瑜伽，有助于身心安定。闭上眼睛冥想时，住客可聆听济州的海风、浪声与鸟鸣，尽情感受草地与海洋的气息。度假村还运营“森林徒步”项目，住客可在约2小时的山林小路与火山锥步道中行走，观赏随季节变化而不同的自然风情。
作为晨间体验项目，度假村隔日轮流运营“日出慢跑”和“自行车骑行”。其中，自行车骑行项目是骑行往返6公里的济州偶来小路4号线路。早上8点前后沿表善海岸前行，翡翠色大海与玄武岩、野花与树木交织的景致可尽收眼底。随行工作人员还会介绍主要景点和当地居民的生活方式。偶来小路途中设有象征矮种马的“Ganse”雕塑，为行路者指引方向。“Ganse”在济州方言中意为“懒惰”。
Haevichi Hotel & Resort济州客房团队主管Nam Gibaek解释称：“其中蕴含着‘沿着偶来小路前行时，希望大家尽量放慢脚步，从容欣赏济州自然’的含义。”这些身心疗愈项目面向住客实行预约制，免费提供。通过翻新后，客房每晚价格预计在原基础上上涨约10万至15万韩元，但Haevichi方面测算认为，住客在舒适设施中下榻，同时通过免费体验项目度过充实时光，与竞争对手相比，为旅行支出的成本负担并不算高。
加法与减法
Haevichi Resort Jeju通过翻新，也强化了餐饮服务。原本以早餐自助为主运营的休闲咖啡厅“Idi”转型为意大利高端餐厅。座位数从原来的150个增加到202个，提供以招牌窑烤披萨为首的牛排、意面和沙拉等菜品。度假村还新开设了主打寿司主厨精选与寿喜烧的专门餐厅“Mer & Terre”。其中“Mer”意为大海，“Terre”意为大地。
炭烤餐厅“Hanoru”则取消了每张餐桌上原有的烤肉区域，改为由工作人员在主料理台烤制肉类后再提供给住客的服务方式。除肉类外，还新增了韩式套餐菜单。为丰富选择，还新设了此前没有的客房送餐菜单。
在活动设施方面，度假村将原本仅夏季限时开放的室外游泳池改建为四季恒温泳池。出于安全考虑，携带儿童的住客需使用酒店栋内的独立泳池。除此之外，度假村还为10种房型中大师套房等级以上的住客及休息室专用套餐顾客打造了面积330平方米（约100坪）的高端服务空间“Moroo Lounge”。这里提供早餐和简易午餐、饼干与茶饮，以及晚间时段的无限量酒水服务。休息室内侧陈列着艺术家Choi Wooram的作品，营造画廊氛围。
为顺应以小规模、私密性与环保为重点的旅行趋势，度假村也对原有提供的部分项目进行了“减法”。随着厨房空间缩减，勺筷、碗碟和锅具等炊具全部取消。水槽区域仅配置可放入冰箱与用于加热简餐的电磁炉。基本配置仅包括红酒杯、玻璃杯、咖啡杯、茶匙、茶包和电热咖啡壶。浴室和卫生间不再提供牙刷和牙膏。洗发水、沐浴露和护发素出于环保考虑，改为大容量补充式供应，取代一次性用品。客房基础配置的瓶装水在使用后，会将塑料瓶回收再利用或制成顾客用品。Won总经理表示：“塑料瓶回收率高达96%。”
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