“真露”产品未检出柴油成分…Hitejinro称将彻查生产工序

Published 17 May.2024 12:24(KST)

Updated 21 May.2024 11:46(KST)

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食药厅检测：仅在包装表面检出成分
流通与储存中气压差或致物质渗入
已召回报告有凝块的啤酒124万罐

韩国食品医药品安全处17日表示，经确认，对于接到“有柴油气味”举报的海特真露烧酒“Chamisul Fresh”，在制造过程中混入柴油等其他物质的可能性较低。海特真露方面则向消费者致歉，并称将对整体生产工艺进行重新检查。

首尔市内一大型超市中购买“Chamisul”烧酒的市民。联合新闻提供

食品医药品安全处对被举报产品进行回收并检验成分的结果显示，在烧酒内容物中未检出柴油成分，仅在产品外表面检出了柴油成分。就此，食品医药品安全处转述专家分析称，由于烧酒瓶与瓶盖材质不同，难以实现完全密封，如在流通、保管过程中因温度变化产生气压差，外部柴油成分可能气化并通过瓶盖缝隙微量进入瓶内，存在这种可能性。另外，对与被举报“Chamisul Fresh”同一日期生产的其他产品进行回收和检验的结果显示，全部符合相关标准和规格。

食品医药品安全处表示，近期食品制造工艺日益自动化，管道设备等增多，使得清洗和消毒工序的重要性不断提高，因而敦促食品制造加工企业切实加强管理。海特真露方面表示，“以此次事件为契机，我们正在逐一仔细检查全部工序，以期生产出更加完美的产品”，“给消费者带来不安，深表歉意”。

另外，关于接到“出现凝块”举报的啤酒产品“Filite Fresh”，食品医药品安全处对海特真露江原工厂等进行调查后表示，发现其对将酒液灌装入容器（罐）并密封的灌装机，在清洗、消毒管理方面存在不到位之处。原本在对灌装机进行清洗、消毒时，应同时使用清洗剂和杀菌剂，但在3月13日、3月25日、4月3日、4月17日等4天，由于杀菌剂用尽，仅用清洗剂对灌装机进行了管理。

其结果是酒类灌装机被乳酸菌（Pediococcus damnosus）污染，乳酸菌转移至产品后，在流通过程中与碳水化合物、蛋白质结合，被认为在产品内部形成了凝块。乳酸菌的一种——Pediococcus damnosus，为球形兼性厌氧菌，据称在葡萄酒和啤酒中时有发现。食品医药品安全处说明称，目前尚无资料证明Pediococcus damnosus对人体有害。另外，对与发生凝块产品同一日期生产的产品进行回收，并就食物中毒菌等相关项目进行标准与规格检验的结果显示，全部判定为合格。