“可可比铜还贵”……气候变化推高食品价格[朝鲜物价实录]
(18)咖啡豆进口物价上涨46.7%
4月可可价格一度超过现货铜价
作为巧克力原料的可可价格飞涨，甚至超过了铜价。由于气候变化导致不仅是农产品，连加工食品的原材料价格也大幅上涨，全球食品价格正急剧攀升。
韩国银行公布的4月进口物价指数为143.68，较上月上涨3.9%。韩国银行分析称，国际油价和汇率上涨等因素产生了较大影响。我国主要进口的迪拜原油3月平均价格为每桶84.18美元，4月则升至89.17美元，上涨5.9%；韩元兑美元汇率较前一个月上涨2.7%，较一年前上涨3.6%。
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在进口物价项目中，涨幅最大的原材料是咖啡。4月咖啡生豆进口物价较一个月前上涨14.6%，同比上涨46.7%。主要用于低价咖啡和速溶咖啡的罗布斯塔咖啡生豆，上月在伦敦洲际交易所（ICE）期货市场的期货价格创下每吨4575美元的历史新高。去年同月的最高价为2602美元，一年间涨幅超过75%。咖啡专卖店使用的阿拉比卡咖啡生豆在同月的价格也突破了每吨5000美元。
可可（对可可果实进行加工所得）的价格已经超过了六种有色金属之一的铜的现货价格。本月15日，在伦敦金属交易所（LME）交易的铜现货期货价格为每吨9554美元，而同一天在洲际交易所的可可期货价格在创下每吨1万650美元后，三天后的18日又刷新纪录，升至每吨1万1722美元。
咖啡、可可等主要生产国遭遇严重干旱与高温，减产明显
原材料价格暴涨，很大程度上是气候变化所致。全球各地频繁出现异常气候现象，严重干旱、暴雨、酷暑等极端天气反复上演，导致农作物减产。以咖啡为例，世界最大罗布斯塔咖啡生产国越南持续出现高温干燥天气，干旱不断。此外，阿拉比卡咖啡为了结果，需要较大的昼夜温差，一般种植在热带高山地区，但随着气温上升，适合种植咖啡的面积正在缩小。
可可在干旱导致收成减少的同时，又叠加了供应受阻的担忧，价格因此急剧上涨。加纳、科特迪瓦、尼日利亚等西非可可生产国遭遇严重干旱和厄尔尼诺等气候异常，以及可可病害肆虐。
是拉差辣椒酱继去年之后，今年也面临库存短缺危机。最受欢迎的是拉差辣椒酱生产企业Huy Fong Foods已通知经销商，至少到9月前将暂停生产所有产品。在墨西哥，墨西哥胡椒（Jalapeño）某些品种因不耐高温，只在冬季生产，但由于干燥的天气和炙热的高温，墨西哥胡椒难以成熟变红，生产受到严重打击。
“气温与降水量是推高消费者物价的因素……必须提高气候适应力”
韩国开发研究院（KDI）对气温和降水量等天气冲击对物价的影响进行了定量分析，结果显示，气温和降水量的冲击在1至2个月内会形成推动消费者物价上涨的因素。具体来看，如果平均气温相较于过去趋势上下波动约10℃，在短期内，生鲜食品价格最高上涨0.42个百分点，整体消费者物价上涨0.04个百分点。
报告指出：“由于全球变暖，夏季气温上升，由此引发的暴雨、干旱等气象条件不仅更频繁地变化，变化的强度也可能加剧”，“以生鲜食品为中心的短期物价不稳定可能会更频繁地出现。”报告还表示：“为降低局部天气冲击对消费者物价的影响，有必要通过扩大农产品进口等方式多元化供应来源，寻求结构性对策”，“同时，还需通过品种改良等方式提升对气候变化的适应能力。”
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