[现场直击] 排队3小时才吃上的“麻辣味奶油面包”：“味道离谱”

by Im Onyu

Published 08 May.2024 16:28(KST)

三立奶油面包60周年快闪店探访
工作日下午排队超110组
9种奶油试吃…人气冠军将于6月正式上市

“欢迎光临奶油工作室。”

让人联想到电影《布达佩斯大饭店》的粉色宅邸大门打开时，一只红色信封递到手中，里面是一张镶着金边的邀请函。这正是前往三立传统奶油面包 60 周年快闪店“奶油工作室”的直达入场券。

首尔城东区圣水洞的Samlip奶油面包60周年快闪店

8日下午，在首尔城东区圣水洞的奶油工作室前，为了获得这张邀请函而展开了激烈的预约竞争。虽是工作日，却已经有 117 组顾客在排队等候。

等待 3 小时后，终于踏入奶油工作室。奶油工作室的核心是可以品尝奶油大师所提案奶油的“配方区”。在这个让人联想到秘密作业室的空间里，一共可以品尝九种奶油。

由人工智能（AI）企划的：▲“麻辣香菜”（麻辣&香菜奶油）▲“松露蓝纹”（松露蓝纹奶酪奶油）▲“焦糖爆米花”（爆米花&焦糖奶油）；由主厨制作的：▲“烤黄油奶油”（费南雪奶油）▲“脆脆抹茶”（米香&抹茶奶油）▲“橙皮好舒服”（橙皮&巧克力奶油）；反映春季流行原料的：▲“思念的一朵”（玫瑰&覆盆子奶油）▲“我的樱，你的花”（樱花&桃子奶油）▲“梦中奶油”（蒙布朗奶油）。

在 Cream Atelier 可以任选三种口味的奶油品尝，例如 Mala Maepgosu、True Blue Cheese、Kkuun Butter Cream、Geuriun Hantteolgi 等。

受邀来到奶油工作室的客人可以在九种当中选择三种奶油。我选择了“麻辣香菜”“烤黄油”“思念的一朵”三张卡片交给奶油大师后，装着奶油面包切块和三种奶油的拼盘端了出来，看上去就像冰淇淋一样。

“烤黄油”让人联想到费南雪，“一朵”卡片对应的奶油则是适度的甜味与清爽的树莓酱相得益彰。最离奇的“麻辣香菜”因为麻辣味很浓，果然是一个极具争议、很容易两极分化的口味。虽然我喜欢麻辣，但和奶油的组合多少让人觉得有些违和。体验过一次就足够了。尝了随行朋友点的“橙皮好舒服”后，让我想起了费列罗榛果巧克力。

品尝完奶油后，便移步到“投票区”。这是为自己觉得最美味、或者希望今后能上市的口味投票的环节。就个人喜好而言，我最喜欢“烤黄油”，但考虑到大众口味，我把票投给了觉得最普遍好吃的“橙皮好舒服”。投票方式是堆乒乓球，乒乓球堆得最高的口味就是第一名。获得第一名的奶油将作为奶油面包的新口味于 6 月推出上市。

截至目前，“烤黄油”和“橙皮好舒服”正不相上下地激烈竞争。出人意料的是，“麻辣香菜”表现不俗。负责介绍奶油工作室的一位推广人员表示：“‘麻辣香菜’的尝试门槛较高，愿意尝试的人不多，但一旦吃过之后满意度最高，因此获得了相当多的票。”

在Cream Atelier中获得第一名的口味将于6月正式推出同款奶油面包。

“面包排队抢购”元祖是三立传统奶油面包…迄今已售出 19 亿个

“1964 年，在首尔加里峰洞工厂门前，曾出现过国内首次的面包排队抢购。从一大早开始，人们就排队购买奶油面包。”

走进奶油工作室的“历史区”，可以一览三立奶油面包的过去与现在。据介绍，奶油面包在上市之初，人们的喜爱程度之高，以至于即便工厂 24 小时不停运转，产量仍然供不应求。

随着人气持续攀升，传统奶油面包逐渐成长为三立的代表性常青产品。作为国内制面包业界首个引入塑料袋包装技术的产品，自 1964 年上市以来，截至目前累计销量已达 19 亿个，并在过去 10 年间，凭借“单一品牌销量最高奶油面包（零售部门，累计）”的纪录，获得了 KRI 韩国纪录院和美国世界纪录委员会（World Record Committee）官方认证。

三立品牌负责人表示：“此次 60 周年纪念快闪店，旨在将传统奶油面包与现代重新诠释的奶油面包内馅多样魅力相结合，为消费者提供愉悦且富有意义的体验”，“今后也将通过承载传统奶油面包品牌身份的营销活动，打造能够横跨全世代的传承品牌形象。”