韩式炸鸡海外创收130亿…BBQ高速增长
BBQ 1100亿·Kyochon 169亿·bhc 20亿
BBQ与bhc高速增长…Kyochon增幅仅1%多
今年继续激进扩张门店…海外销售有望大涨
进军新兴市场的韩国三大炸鸡企业（Kyochon、BBQ、bhc）去年在海外共赚取约1300亿韩元。得益于韩流内容热潮，在全球各地开设门店的结果是海外业绩同比增长56%。不过，各家公司喜忧不一：按销售额计算，BBQ实现数百亿韩元的增长，早期进入海外市场的bhc则实现接近200%的增长，相比之下，Kyochon增幅仅在1%区间。
咯咯叫的“K-炸鸡”，去年跨越国境赚了1300亿
根据18日金融监督院电子公告系统资料，Genesis BBQ、Kyochon F&B、bhc等国内炸鸡“三强”去年在海外共实现销售额1298亿3300万韩元。相比前一年的832亿5900万韩元，增长约56%。三大炸鸡企业借着全球范围内“K-内容”“K-美食”热潮，加速开拓海外版图。由于国内市场饱和、内需竞争日趋激烈，各家公司都把获取新的增长动力视为生死攸关之事。
其中，BBQ取得了爆发式增长。BBQ去年在海外赚取了1100亿韩元，比前一年的650亿韩元增长69%。自2003年开始敲开海外市场大门以来，BBQ不是以直营为主，而是通过主特许经营（Master Franchise，MF）模式积极扩增海外门店，以此提高特许权使用费收入。所谓MF，是指企业不直接进入海外市场，而是与当地企业签约，授予其加盟业务运营权，并通过供应原材料和收取特许权使用费获利的方式。
目前，BBQ在57个国家运营着700多家门店。仅去年一年就在巴拿马、哥斯达黎加等中北美地区以及马来西亚等地新开出约200家门店。在美国，BBQ在50个州中的27个州开设门店，主要分布在纽约、新泽西、加利福尼亚等主要城市所在州。
bhc方面，虽然海外销售规模较小，但增长势头最为陡峭。去年销售额为20亿2200万韩元，相比前一年的6亿9100万韩元增长193%。bhc早在2018年进入香港市场，但此后数年一直对进一步拓展海外犹豫不决。直到在2022年底首次实现国内销售额第一名后，才以进军马来西亚、香港为契机，正式加速扩张海外版图。bhc去年2月在美国加利福尼亚州洛杉矶开出了bhc炸鸡北美首家门店“LA农夫市场店”。仅在下半年就在马来西亚开出第4至第6家门店，展现出迅猛的扩张势头。
bhc相关负责人表示：“去年进军美国、新加坡这两个新国家，并增加全球门店数量后，销售额开始大幅提升。尤其是在海外消费者对K-炸鸡关注度较高的东南亚市场，品牌人气很高。”
海外销售额第一的Kyochon炸鸡，增幅仅1%区间……“先打基础的策略”
不过，Kyochon炸鸡的增长已进入停滞状态。其去年销售额为178亿1200万韩元，相比前一年的175亿6800万韩元，增幅仅在1%区间。目前，Kyochon炸鸡已进入印尼、马来西亚、泰国、阿拉伯联合酋长国、台湾等7个国家，共计71家门店。尽管去年下半年仅在台湾就新开3家门店，但销售额并未出现明显变化。Kyochon炸鸡正逐步从以直营为中心，向MF模式转变，进行海外战略多元化布局。以台湾为例，就是通过MF方式进入。
曾经位居炸鸡行业第一的Kyochon炸鸡，已连续两年被挤到销售额第三名的位置，如今面临着必须同时拉动国内外销售的课题。Kyochon炸鸡相关负责人表示：“台湾是在下半年才开店，对海外销售额的反映存在局限。如果单纯以销售增长为目标，只要物色MF合作方，积极扩大门店数量即可，但Kyochon炸鸡无论在国内还是海外开店，都坚持要先打牢基础的策略。”
鉴于三大炸鸡企业在开拓新市场上孤注一掷，今年海外销售额也被看好将继续保持快速增长。BBQ方面，近期在哥斯达黎加首都圣何塞（San Jose）的华人街开出了“BBQ唐人街店”。bhc则在泰国继3月开出首店后，又在4月开出了第二家门店，计划在今年内开出台湾首店，并于上月与后通集团签署了MF合作协议。Kyochon炸鸡方面，近期在台湾台南销售额第一的百货公司三越内开出了第四家门店。Kyochon炸鸡相关负责人表示：“公司将致力于巩固在既有进驻国家的市场地位，进一步提升品牌的全球知名度和偏好度。”
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