经济合作与发展组织（OECD）调查结果显示，主要发达国家的食品通胀已回落至俄罗斯入侵乌克兰之前的水平。
主要外国媒体于当地时间7日援引OECD最新资料报道称，38个发达国家的食品消费者物价指数（CPI）同比涨幅为5.3%，较前一个月的6.2%有所放缓。这一水平与2022年11月16.2%的涨幅相比也明显回落。
此前在2022年2月乌克兰战争爆发后，能源价格大幅攀升、供应链遭受重创，食品价格随之急剧上涨。超出预期的严重干旱灾害等也成为推高价格的因素。根据联合国世界粮食计划署（WFP）的数据，去年在全球范围内遭遇严重粮食不安全状况的人数约为3.33亿。
荷兰合作银行（Rabobank）的Carlos Mera表示：“随着食品通胀飙升，我们经历了最为严峻的局面”，“农产品通胀在乌克兰战争后见顶，此后两年大幅回落，这也在零售领域起到了抑制通胀的作用”。
资产管理公司T. Rowe Price的Thomas Wielechowski也表示：“供应链已经完全恢复正常，天然气价格回落至历史上的正常水平，通过黑海地区的乌克兰谷物出口也已重启”，“这表明全球范围内通胀放缓的趋势将会持续”。
预计OECD将在当天发布的通胀更新报告中提及目前食品通胀已降至自2021年10月以来的最低水平。
在上周由联合国粮食及农业组织公布的另一组数据中，也确认包括谷物、糖类、肉类在内的食品价格已低于2022年的高点。连续7个月下跌的粮农组织（FAO）食品价格指数在3月录得118.3，较前月小幅上升，但同比仍下跌9.9点。
主要外媒指出：“食品通胀缓和的趋势正在工业化国家中扩散”，“最近的OECD数据较高点已回落近一半”。
从各国来看，美国2月食品价格同比涨幅为2.2%，为2021年5月以来最低。乌克兰战争爆发后不久的2022年8月，该涨幅曾高达11.4%。英国食品及非酒精饮料价格涨幅也已从2023年3月的19.2%降至今年2月的5%左右。欧元区方面，3月食品价格涨幅为2.7%，为2021年11月以来首次跌破3%。
不过，在部分国家，食品通胀仍处于高位。主要外媒称，FAO指数在3月大幅上升，除季节性因素外，大豆、葵花籽、油菜籽等价格的急剧上涨也是重要原因。由于印度实施大米出口禁令，菲律宾、孟加拉国等以进口大米为主食的国家食品通胀也在上升。土耳其则因里拉贬值等影响，3月食品价格同比飙升逾70%。
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主要外媒还指出，尽管近期农产品价格下跌，食品消费者价格仍在上涨，首先是因为农产品在终端价格中占比较低。例如，消费者购买的面包价格中，小麦成本仅约占10%。除此之外，还包括生产、营销、包装、流通及利润等成本。此外，从商品价格变动传导至消费者价格存在时间差，这也被强调为原因之一。这意味着，近期农产品价格下跌的影响将在明年的食品货架上得到体现。
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