比五花肉还贵的“2万韩元蒸蛋”……鸡蛋价都在跌，里面到底加了什么
餐饮物价上涨，“缩水式通胀”小伎俩频现
居民消费价格涨幅或再度突破3%
在物价持续飙升的背景下，作为常见配菜的鸡蛋羹竟然出现了单价2万韩元的产品。最近某网络社区上出现了一则题为“鸡蛋羹价格近况”的帖子，内容称有一家餐馆竟以高达2万韩元的价格出售鸡蛋羹。分量并不大，里面也没有加入昂贵的食材。此外，从畜产品质量评价院数据来看，以特大号鸡蛋30个为基准，产地价格已从2月1日的5105韩元降至2月26日的4653韩元，折算下来每个鸡蛋价格约下降15韩元。
看到该帖的网友纷纷表示难以置信，称“鸡蛋羹不是本来就免费赠送的配菜吗”，“不是2000韩元而是2万韩元？”，“物价都涨成这样，只有我的工资原地踏步”，“真的是2万韩元吗，会不会是员工失误多打了一个0”，“要是里面放了金箔或金蛋还情有可原”。有网友透露，该店是一家出售威士忌的酒馆，并表示鸡蛋羹里虽然放了虾等其他食材，但仍难以认为这个价格合理。前不久，还有一家餐馆将多年维持在1000韩元的白米饭价格一下子涨到3000韩元，也曾引发争议。
批发价下跌却持续上涨的五花肉单人份价格
与此同时，尽管猪肉批发价自去年9月以来已连续5个月走低，但外出就餐的肉类价格却继续上涨，令普通民众的叹息声更重。根据韩国消费者院价格信息综合门户网站“真实价格”的数据，今年1月各类外食价格普遍上涨，其中五花肉涨幅尤为明显。以200克五花肉为基准简单计算，市场价格在去年9月30日至今年1月31日期间从5340韩元降至4704韩元，但餐馆售价却在同一时期从1万9253韩元涨至1万9429韩元。与2022年1月的1万6983韩元相比，两年间涨幅高达14.4%。
包括首尔在内的首都圈部分餐馆甚至已经开始以2万韩元出售一人份五花肉，预计不久后平均价格也将突破2万韩元区间。
随着餐馆肉价不断走高，“缩水式通胀”的小伎俩也随之登场。“缩水式通胀”由表示“缩减”的英文单词shrink与“通货膨胀”inflation组合而成，指的是通过减少分量等方式对消费者进行“障眼法”的手段。实际上，一些业者在不调价的情况下，将一人份分量从200克悄然缩减为120克出售，因此遭到批评。类似案例不断增多后，韩国消费者院专门开设了缩水式通胀举报页面，并在“真实价格”网站上通过弹窗方式进行告知。
政府：物价涨幅或将扩大…有可能突破3%
本月初，统计厅发布数据称，今年1月居民消费价格指数为113.15（2020=100），同比上涨2.8%。继去年7月（2.4%）之后，时隔6个月再次回落至2%区间，但要说已经完全稳定在2%水平仍为时尚早，原因在于农产品和油价呈上涨趋势。在统计厅纳入整体物价调查的458个品目中，农畜产品和水果类的权重在总权重1000中分别为75.6和14.6，占比不小。
新年以来消费者物价涨幅虽已回落至2%区间，但有预测认为上半年涨幅将再度扩大。统计厅在本月12日发布数据称，上个月食品价格比一年前上涨6.0%。这一水平远高于整体消费者物价涨幅2.8%，接近其两倍。食品价格涨势虽在放缓，但由于速度缓慢，已连续四个月维持在6%区间。图片由联合通讯社提供
View original image在此背景下，政府判断居民消费价格涨幅再次突破3%的可能性存在。29日，次官Kim Byeonghwan表示，上个月居民消费价格涨幅虽降至2%区间，但今后再次超过3%的可能性仍然存在，并强调要在政府各部门层面加强物价稳定工作。Kim次官指出，“体现物价趋势性变化的核心物价涨幅已回落至2%中段”，但同时评价称，“在整体放缓趋势中，由于农产品、石油类等高波动性品目的影响，不确定性正在加大”。
尤其是受收成不佳等影响，苹果和梨的价格持续走强。受中东局势紧张影响，国际油价也维持在每桶80美元区间。Kim次官表示，“2月物价涨幅较1月记录的2.8%可能进一步扩大，有可能突破3%”，并呼吁“要高度警惕，进一步强化稳定物价的努力”。
韩国银行则将农产品价格和国际油价视为短期内影响物价的最大变量。本月初，韩国银行副总裁补Kim Ung在“物价形势检查会议”上表示，“在油价不确定性加大的情况下，加之农产品价格维持在高位，物价放缓趋势短期内可能出现停滞，并存在阶段性回升的可能性”。
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