“蟋蟀意面”要成真？意大利批准销售食用昆虫粉
《卫报》：意大利政府批准销售“蟋蟀粉，与南瓜籽、榛子、虾相似”
意大利正式允许销售“食用昆虫粉”。
《卫报》于31日（当地时间）报道，意大利政府已批准食用昆虫企业Nutrinsect在本国销售其开发的食用昆虫粉。
此前，意大利政府仅允许将昆虫粉用于动物饲料的销售和使用。但自去年初欧盟宣布批准销售蟋蟀、蚱蜢等食用昆虫的计划后，外界开始提出有必要调整相关政策。对此，意大利政府也决定在严格监管和审查原产地及成分标识的前提下，允许销售食用昆虫。
对于意大利政府允许其产品在当地销售的消息，Nutrinsect首席执行官Francesco Chiani表示欢迎，称“食品史翻开了新的一页”。他还解释说，“蟋蟀粉具有类似南瓜籽、榛子和虾的风味”。
![意大利昆虫企业 Nutrinsect 销售的蟋蟀粉。 [图片出处 取自 Nutrinsect 官方主页截图]](http://www.asiae.co.kr/news/img_view.htm?img=2024020220103353401_1706872233.jpeg)
据悉，Nutrinsect在意大利的一家工厂饲养并加工数百万只蟋蟀。由于人们对昆虫存在成见，常对产品来源心存疑虑，但该公司方面表示，所有产品均在意大利生产。Nutrinsect的昆虫粉可用于多种食品，产品价格每袋为6欧元（约8637韩元）。
不过，在意大利国内，关于在披萨、意大利面等传统食品中使用昆虫原料一事，仍有大量担忧之声。前农业部长Francesco Lollobrigida据称曾表明立场，认为“食用昆虫原料不应与意大利食品混合”。
另一方面，蟋蟀、蚱蜢等昆虫正作为“未来食品”备受关注。由于其生产过程更具环保性，且富含蛋白质和维生素等营养成分，被评价为解决人类粮食危机的替代方案。《卫报》预测，到2030年，欧洲食用昆虫市场将增长至27亿欧元（约3.9万亿韩元）。
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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