[大米价格的高次方程式]30年间大米消费量骤减至一半水平

by Ju Sangdon

Published 29 Jan.2024 11:00(KST)

Updated 29 Jan.2024 13:36(KST)

open/close

数据显示，国民人均大米消费量在30年间骤减至一半水平。尽管去年汤类、配菜类等各类预制菜（即食料理包）消费增加，使大米消费量的减幅有所放缓，但仍未能扭转整体下降趋势。

据统计厅29日数据，去年人均大米消费量为56.4公斤，仅为30年前1993年（110.2公斤）的一半水平。

农林畜产食品部有关负责人表示：“新冠疫情之后，随着分阶段恢复日常生活，社会活动增加，整体不吃正餐的情况有所减少；同时，受预制菜市场扩大等影响，在家吃饭的消费增加，因此近期大米消费量的减幅才略有收窄。”

但国民人均每日大米消费量仍为154.6克，比上年同期减少0.9克（0.6%）。相当于一个四口之家一天吃的大米，还不到市面上销售的210克装速食米饭3盒（630克）。

人均年大米消费量自1970年（136.4克）达到峰值后便持续下降。1998年降至99.2克，首次跌破100克，2019年又跌破60克，此后持续呈下降趋势。

如果延续去年的大米消费降幅（-0.6%），到2043年，人均大米消费量将首次低于50公斤。若按最近3年平均降幅0.9%逐年减少，则人均消费跌破50公斤的时间将提前至2036年。

相反，大米产量的减少幅度并不大。去年大米产量为370万2239吨，仅比1993年（474万9562吨）减少22.1%（104万7323吨）。在30年间大米消费量急剧减半的同时，大米产量仅呈缓慢下降趋势，供需失衡不断加剧，大米价格的不稳定也年年持续。

截至本月15日，产地大米价格为每20公斤4万8958韩元，比收获期开始的去年10月5日记录的5万4388韩元下跌9.7%。自去年11月5日（5万346韩元）以来，以80公斤为基准，大米价格一直未能重新站上20万韩元。

农林畜产食品部粮食政策官 Jeon Hanyoung 表示：“为缓解大米供过于求的结构，今后将继续发掘多元化政策以促进大米消费，并加强宣传”，他还称：“将强化以‘一千韩元早餐’等为代表的、以大米为中心的健康饮食习惯培育政策，并培育消费正在增加的大米加工产业，推动前后方关联产业的共同发展。”

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。