进口牛肉一半来自美国 连续7年位居第一

去年，美国牛肉在韩国国内进口肉类市场中占有率达到52%，连续7年位居第一。

美国肉类出口协会于18日基于韩国国内通关资料和消费者调查，发布了《2023年美国牛肉现状》。去年牛肉总进口量为47万2866吨（以通关为准），其中美国牛肉进口量为24万5686吨，占整体的52%。由此，美国牛肉在韩国国内进口肉类市场中连续7年位居首位。美国肉类出口协会相关人士表示：“在韩国国内进口肉类竞争每年日益激烈的情况下，美国牛肉自2018年以来持续保持50%以上的市场占有率，牢牢占据第一的位置。”

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尤其是去年美国牛肉进口量中，冷藏肉占比达到28.3%，并在持续上升。这被解读为一个指标，显示韩国消费者通过流通渠道直接购买并食用高品质美国牛肉，或在外出就餐连锁店和高档牛排餐厅享用冷藏牛肉的人群在不断增加。

美国肉类出口协会相关人士表示：“不仅消费者对优质蛋白质摄取的需求增加，对两国政府及流通企业的信赖度和安全性认知的提升，也被分析为引发消费者积极反应的主要原因。”

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实际上，美国肉类出口协会去年下半年与韩国盖洛普调查研究所共同实施的《2023年度牛肉消费者认知调查》显示，回答“美国牛肉是安全的”的比例为70.4%，自2021年下半年以来持续上升，创下历史新高。此外，表示今后有意愿食用美国牛肉的受访者也达到69.6%，呈现稳步上升趋势。

除此之外，顺应去年“Healthy Pleasure（健康享受）”趋势，人们在兼顾美味与健康的同时，对优质蛋白质来源——牛肉的消费量及消费频率增加，也被分析为产生了积极影响。实际调查中，全部受访者中约12%表示牛肉消费量有所增加，每周消费牛肉1次以上的消费者比例达到39.5%，较去年上半年提高了3个百分点。

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随着对美国牛肉的需求持续增长，截至去年11月，韩国已连续3年成为美国牛肉第一大出口国。美国猪肉方面，去年对韩出口量也约为6万2000吨，在韩国国内猪肉进口肉类市场的占有率约为31.5%，同比增长约6%。

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