韩国食品医药品安全处11日表示，处长 Oh Youkyoung 事先检查了向“2024江原冬季青年奥林匹克运动会”供应食材的京畿道安城 Dongwon Home Food 物流中心，以及江原道旌善 High1 度假村内运动员村食堂的安全管理情况。
冬季青年奥运会组委会和食品医药品安全处为加强本次赛事举办场所内集体供餐单位、餐馆等的卫生与安全管理，正与江原道等相关机构协作，组建并运营食品饮料安全支援本部。
主要检查内容包括食材储藏仓库的清洁状况和温度管理，从原料到配餐全过程的食品饮料安全管理，食品饮料检验员的运行情况，以及对烹饪从业人员的卫生教育等。
食品医药品安全处和组委会计划在赛事期间开展食材验收、食物中毒菌污染与否的快速检测，以及食物中毒预防和宣传活动等。
Oh 处长表示：“为预防冬季多发的诺如病毒食物中毒等情况，希望大家在烹饪时严格做到洗手等个人卫生管理，并遵守煮熟、烧熟后食用等食物中毒预防守则，全力做好食品卫生与安全管理，确保本次赛事不发生食品安全事故。”
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