最终被下架的“黑色大蟹”店铺：“又不是腐烂的” 争议一触即发
水协鹭梁津水产启动“强硬应对”
“变黑现象”主张仍存争议
向一名高中生出售已经变黑的帝王蟹而引发争议的鹭梁津水产市场某商铺最终被“清退出场”。理由是损害了鹭梁津水产市场的形象。
“腐烂帝王蟹争议”商铺被收回摊位……称“破坏市场形象与秩序” 强硬应对
![上个月23日，某网络社区上传了一张切断的大型雪蟹蟹腿照片，蟹腿上有疑似霉菌的黑色斑点，引发争议。 [图片来源 网络社区截图提供]](http://www.asiae.co.kr/news/img_view.htm?img=2024011114224926513_1704950569.jpeg)
10日，水协鹭梁津水产表示，经过商人惩戒审议委员会审议，已决定并通知收回该商人的摊位。水协鹭梁津水产方面称，虽然无法准确判断引发争议的帝王蟹究竟是已经变质，还是出现了黑变现象，但以销售者提交的销售确认书为依据，决定了惩戒程度。惩戒委员会方面就收回摊位的理由解释称，是“因其销售变质水产品，破坏了市场形象和秩序”。
鹭梁津水产批发市场由水协鹭梁津水产负责管理和运营。从最初争议爆发起，就已召开惩戒审议委员会，并在对该店铺作出处罚决定前，先行下达了停业处分。
此前，“腐烂帝王蟹”争议始于上月23日，一家网络社区上出现了一张带有类似霉斑的黑色斑点的切段帝王蟹蟹腿照片。发帖人称这是高中生儿子买回来的帝王蟹，帖子内容指向商人出售变质帝王蟹。目前该帖已被删除。
对此，商人A某一开始辩解称：“是把兼职生摆放好的商品原样卖了出去。”但据悉在惩戒委员会审议过程中，他又表示，“因为没有放冰块，顾客乘坐公共交通工具移动的过程中，商品似乎发生了变质”，在一定程度上承认了过失。随着争议不断发酵，据传鹭梁津水产市场担心在年末旺季前顾客流失，因而迅速作出应对。
有意见称“并非腐烂而是黑变现象……对人体无害” 强硬应对或遭反噬
![通过自己的YouTube频道公开品尝变黑雪蟹画面的鱼类专栏作家 Kim Jimin。 [图片出处 YouTube视频截图提供]](http://www.asiae.co.kr/news/img_view.htm?img=2024011114232626516_1704950606.jpeg)
不过，也有观点认为，这只帝王蟹之所以发黑，并非因为腐烂，而是由于“黑变现象”。鱼类专栏作家 Kim Jimin 在其YouTube频道“咬钩的回忆”中，以“黑变现象”的解释为基础，做了一个关于帝王蟹是否会发生黑变现象的简单实验。他还上传了品尝这只黑变帝王蟹的视频，并强调称：“黑色物质是黑色素成分，氧化与腐败是两回事。”
他指出：“切段帝王蟹因为容易出现黑变现象，所以会以较低价格出售”，同时也表示：“变黑的帝王蟹并非全部腐烂。但商人绝不能利用这一点牟利。”
因此，针对此次水协鹭梁津水产的强硬应对，也出现了忧虑的声音。如果这只帝王蟹不是“腐烂帝王蟹”，而是“黑变帝王蟹”，那么商人A某相比其自身的一部分过失，反而可能遭受了过大的损失。
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