[全球明星K美食]⑦韩国农场采摘草莓两天后在越南超市上架

by Ju Sangdon

Published 19 Dec.2023 11:23(KST)

Updated 19 Dec.2023 14:00(KST)

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空运直达胡志明市
330克一包售价约1.85万韩元
香甜味浓成畅销品

“Tony Fruits. Xin chào（您好，这里是Tony Fruits）”

本月11日，记者来到位于越南胡志明市居民密集区第4郡的进口水果专卖店Tony Fruits。走进这家装潢得像咖啡馆一样的店铺，入口处陈列着以韩国梨为主组成的水果礼盒套装。穿过收银台再往里走，在与视线齐平的陈列架上，“K-草莓”占据了一席之地，这是在庆尚南道山清生产并出口的“Bugwon草莓”。

上个月11日记者探访的、位于越南胡志明市的进口水果专卖店“Tony Fruits”

K-草莓与韩国产阳光玫瑰葡萄一起，是Tony Fruits里最昂贵的水果之一。每盒330克售价34万8000越南盾（约合1.8583万韩元）。Tony Fruits销售的韩国产阳光玫瑰葡萄为每公斤60万越南盾（约合3.204万韩元），美国产青葡萄和无籽黑葡萄则分别以每公斤36万9000越南盾（约合1.97万韩元）、22万7000越南盾（约合1.2万韩元）出售。

负责Tony Fruits进口业务的经理Tony Nguyen表示：“K-草莓是本店的畅销品之一。当地（越南大叻产）草莓虽然价格只有K-草莓的一半，但甜味不足、酸味过重，相比之下，K-草莓香气浓郁、甜中带着适度酸味，被公认为是不折不扣的第一名草莓。”

位于越南胡志明市的进口水果专卖店“Tony Fruits”中，陈列着Joy Farm草莓。

目前在Tony Fruits销售的K-草莓由庆尚南道山清的农业公司法人Joy Farm出口。草莓在两天前采收后，通过空运运抵越南。

在东南亚市场，被视为“高端产品”的K-草莓中，Joy Farm草莓更是被认为是顶级产品。Joy Farm以每公斤2万6000韩元的价格出口草莓，折合330克约为8580韩元，但在越南的零售价高出两倍以上，达到1.8583万韩元。Joy Farm理事Hong Mijin表示：“在韩国，一盒通常是500克，而出口越南则采用更小的330克包装，是考虑到K-草莓价格较高，旨在减轻当地消费者的价格负担。”

Joy Farm自营生产环保“Geumsil”草莓，在国内流通并出口。Joy Farm代表Lee Bugwon原在农协工作，2011年与附近农户一起成立Joy Farm，开始从事草莓流通。目前共有30家农户隶属于Joy Farm。

本月6日记者探访庆尚南道山清的农业法人Joyfarm。紧邻办公室的分拣场内，员工们正在挑选并包装草莓。

记者本月6日走访Joy Farm分拣场时看到，约50名员工排成一排坐着，按大小分拣草莓，并分别包装出口用和内销用产品。包装上用英文标注“Joy Farm”和“Strawberry”，代表姓名“Bugwon”则用韩文字母标注。理事Hong Mijin表示：“最初出口越南时，我们将Bugwon写成汉字，但买家表示越南人不喜欢汉字，要求改成韩文标注，我们随即进行了修改并出口。”也就是说，通过符合越南消费者偏好的包装规格和标注方式，成功俘获了买家的心。

在上述努力基础上，Joy Farm每年生产价值100亿韩元的草莓，其中价值60亿韩元的产品供应给国内连锁咖啡店作为蛋糕用草莓，剩余40亿韩元出口到越南（20亿韩元）、加拿大（10亿韩元）、新加坡（5亿韩元）、泰国（5亿韩元）等地。

Joy Farm草莓不仅供应Tony Fruits等零售店，还通过Trans Fruits等越南进口商向批发商供货。记者本月11日走访Trans Fruits冷藏库时看到，自上月底开始进口的Joy Farm草莓在内的K-草莓正储存在库中。Trans Fruits代表David Tran表示：“我们每周进口一次Joy Farm草莓，最多时一周进口价值2万8200美元（约3672万韩元）的货量，计划到明年4月底共进口56万4000美元（约7亿3416万韩元）规模的草莓。”

水果进口商Transfruits的冷藏仓库内，存放着Joyfarm生产的草莓。Transfruits从11月末至4月，每周进口价值3672万韩元的Joyfarm草莓。

Trans Fruits从新西兰进口蓝莓，从美国进口苹果和樱桃，从加拿大和澳大利亚进口樱桃。Tran代表评价称，K-草莓是“不可替代的水果”。他表示：“K-草莓个头大且大小均匀，果实硬度好，香气和口味俱佳，同时红色在越南象征好运，因此无论消费者还是零售商都评价其‘品质极佳’。实际上，在11月至次年4月这段时间里，在越南能具备市场竞争力的水果，除了K-草莓之外几乎没有。”Trans Fruits计划在圣诞节和年末年初前夕增加K-草莓的进口量。

包括越南在内，K-草莓出口一直在稳步增长。根据韩国农水产食品流通公社（aT）农食品出口信息数据，今年1月至11月草莓出口额为5606万7135美元，同比增加22.2%。其中出口越南的金额为688万4487美元，占草莓总出口额的12.3%。aT胡志明分社长Jo Seongbae表示：“随着越南收入水平提高，对高端水果的需求不断增加，在此基础上，K-草莓的人气也持续走高。今后我们将继续努力，推动符合消费者需求的小规格包装以及满足越南政府要求的标注方式等更加贴近市场的策略落地。”