从蛇、蟋蟀到大麻都往上放…“脑洞大开”披萨配料令意大利震惊

by Heo Midam

Published 11 Dec.2023 08:55(KST)

Updated 11 Dec.2023 10:51(KST)

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连香蕉、鳄鱼肉披萨都有
意大利农业团体批“破坏美食优越性”

针对在国外出现的以蛇肉、蟋蟀等作为配料的披萨，被视为披萨宗主国的意大利一家农业团体批评称，这“破坏了美食的卓越性”。

据英国《每日电讯报》当地时间本月9日报道，意大利农业团体科尔迪雷蒂近日在那不勒斯举行的食品博览会上开设了一个汇集各种独特配料披萨的“恐怖画廊”。该媒体称，科尔迪雷蒂表示，为了展示意大利披萨所遭受的侮辱，他们将来自世界各地的披萨集中成一个收藏。

部分披萨上铺有澳大利亚产袋鼠肉和鳄鱼肉、南非产斑马肉和香蕉，以及印度的坦杜里酸奶鸡。该协会评选出的最“令人震惊”的披萨，是在香港出现的“蛇肉配料披萨”。

配有蛇肉和袋鼠肉作配料的披萨。英国《每日电讯报》X 图片提供

在越南和泰国，人们推出了加蟋蟀和大麻的披萨，葡萄牙则在披萨上放上鳕鱼料理巴卡劳。荷兰展示了将披萨与烤肉串结合在一起的食品。一些国家还在披萨上配以番茄酱和切达干酪，以增强风味。

科尔迪雷蒂表示，“在全世界范围内都能找到足以让意大利人起鸡皮疙瘩的各种变体”，并称这与仿冒意大利食品一样，是一个广泛存在的问题。

据科尔迪雷蒂统计，假冒或仿制意大利食品市场的年规模高达1200亿欧元（约合1705亿人民币），约为意大利食品和饮料出口额的两倍。

科尔迪雷蒂主席Ettore Prandini表示，“披萨配方的正统性和制作的艺术意味着要守护这一构成我们传统重要部分的料理”。他接着称，“假冒食品正在威胁意大利的就业，并破坏美食的卓越性”。

另一方面，披萨在意大利人心中受欢迎程度极高，甚至被称为“灵魂食物”。据悉，在意大利，餐厅堂食和打包在内的披萨年消费量合计高达16亿个。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。