中式火锅连锁店惊现老鼠啃食生肉：“放任不管好一阵子”

by Lee Sojin

Published 02 Dec.2023 16:35(KST)

Updated 02 Dec.2023 18:16(KST)

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中国政府继停业整顿后预告实施“零容忍”严厉措施

中国一家火锅连锁店被曝出老鼠啃食作为食材使用的生肉视频，在网上曝光后引发争议。近期食品卫生相关问题不断出现之际，中国政府预告将对该火锅连锁店采取严厉措施。

中国一家火锅连锁店的后厨操作台上，一只老鼠正在啃食摆放好的肉块。ixigua在线媒体供图

据《新京报》和中国中央电视台等媒体当地时间2日报道，上月28日，当地外卖平台上出现了一段视频，拍到老鼠在餐厅开放式厨房操作台上啃食摆放着的生肉。上传视频的网友称：“在中国浙江省温州市乐清市的一家火锅连锁店里，肉就一直这样被放任不管”，“心情非常糟糕”。

随着视频传播，当地有关部门展开调查，结果发现涉事餐厅是在温州市内拥有约10家门店的火锅专营连锁店，一直打着“牛肉当日屠宰、当日销售”的招牌经营。

中国一家火锅连锁店的厨房操作台上，一只老鼠正在啃食放在台面的肉类。在线媒体 ixigua 提供

乐清市市场监督管理局已对该连锁店的全部肉类原料予以查封并销毁，并下达停业整顿命令。市场监督管理局表示：“经过调查和核实，已对相关当事人提起诉讼”，“本案将经过调查后依据法律法规从严处理，对威胁食品安全的行为将实行零容忍原则。”

该火锅连锁店总部除对被责令停业的门店采取措施外，还向所有加盟店下发警示通知，要求严格进行消毒作业。总部相关负责人表示：“早上刚送到门店准备处理的肉，暂时放在操作台上时，被老鼠爬上去啃食”，“这家涉事门店开业才刚满3年。”据悉，目前仍在讨论将追究该加盟店何种责任。

青岛第三工厂作业现场，一名工人正在对存放在室外的啤酒原料小便。 [照片=微博提供]

中国近期频繁爆出食品卫生问题。去年10月，山东省平度市的青岛啤酒工厂被曝出一段疑似一名男子对麦芽小便的视频，在国际上引发巨大争议。

青岛方面解释称，视频中的工人并非正式员工，而是外包公司人员，且小便地点也并非工厂内部，而是类似麦芽运输车货厢一类的室外场所。青岛方面还通过声明表示：“此次事件暴露出本公司在原料运输管理上存在漏洞”，“今后所有原料运输车辆都将予以封签，防止员工接触原料，并已全面强化内部管理。”

青岛啤酒在韩国的进口商Beer K也在争议发生后立即表示：“该工厂并非生产进口到韩国啤酒的工厂”，“为验证进口青岛产品的安全性，我们已委托对出库前阶段的所有产品，交由食品药品安全处指定的食品卫生检验机构进行精密检测，并将公布检测结果。”

但尽管有上述解释，青岛啤酒在韩国国内的销售额仍从9月的125亿韩元骤减至10月的66亿韩元，几乎腰斩。考虑到11月中国啤酒进口额环比减少逾40%，青岛啤酒的销售低迷预计在一段时间内仍将持续。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。