四季酒店每晚17.8万韩元
较去年涨价30%销量仍上升
“经济低迷中更重视自我满足的趋势增强”
主要五星级酒店推出的圣诞限定蛋糕价格高达20万韩元以上，却依然每天订单不断。尽管大部分酒店蛋糕因原材料和人工成本上涨而定价高于去年，但订单量与去年相近或略有上升。专家认为，即便处于高物价时代，仍有一批“为一年仅有的一天毫不吝惜花钱纪念”的“炫富消费层”需求十分稳固。
据酒店业界22日消息，Four Seasons Hotel Seoul推出的两款圣诞蛋糕自本月17日上市以来，目前销量已超过200个。今年Four Seasons Hotel推出的蛋糕为“红色圣诞蛋糕”（9.8万韩元）和“白色圣诞蛋糕”（17.8万韩元），与去年推出的“圣诞珠宝蛋糕”（7.6万韩元）相比，价格分别高出约30%、135%。即便如此，今年平均日销量约为50个，高于去年的40个。
Four Seasons Hotel Seoul相关负责人表示：“圣诞蛋糕是每年准备的数量都会售罄的‘长销品’。今年因物价上涨和人工成本上升等原因，不得不对价格进行调整，但销量本身与去年相近，甚至有所增加。”
位于首尔龙山区的特级酒店Grand Hyatt Seoul也于本月20日推出圣诞蛋糕，并开始接受预订销售。蛋糕共3款，分别为“Festive Whole Cake”（12万韩元）、“Black Forest Whole Cake”（9.5万韩元）、“Strawberry Chocolate Log”（8万韩元）。考虑到在Grand Hyatt Seoul烘焙咖啡馆“Deli”销售的一般蛋糕价格为6万韩元，圣诞蛋糕最多贵近2倍。相关负责人称，尽管如此，自上市以来关于圣诞蛋糕的顾客咨询从未间断。Grand Hyatt相关人士表示：“圣诞蛋糕相比普通蛋糕更为华丽精致，制作过程也更加费工费时。虽然无法公开准确销量，但有意购买的顾客咨询持续不断。”
首尔新罗酒店、Conrad Seoul等国内代表性特级酒店也在准备圣诞季限定蛋糕。新罗酒店将在本月内进行最终试制演示，并从下月开始正式销售。虽然具体价格尚未确定，但受物价上涨影响，售价预计将较去年小幅上调。去年新罗酒店圣诞蛋糕的价格为基础款15万韩元、高端款25万韩元。Conrad Seoul也将推出6款新品蛋糕，并从下月8日起开售。这两家酒店同样在正式上市之前，就已接到众多希望购买蛋糕顾客的电话咨询。
专家分析称，经济低迷和不安长期化之际，与其在价格、口味和品质等方面进行理性权衡，不如在需要时为自我满足毫不吝惜地投入，消费者这种心理正在增强。也就是说，人们平时重视“抠门理财”等理性消费，但一遇到特别活动，就会一次性释放此前被压抑的消费欲望。
Sungshin Women’s University消费者学系教授 Heo Gyeongok 表示：“原本就属于奢侈性消费文化的‘炫富式消费（flex）’，在经济低迷持续的不安局面下反而有强化的倾向。平时因高物价而捂紧钱包的人们，到了年末季节，为了自我满足而大胆投资的欲望明显增强。”
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