“让擅长的更出色” 大型超市在初心中寻找竞争力

by Kim Yuri

Published 15 Nov.2023 08:00(KST)

Updated 15 Nov.2023 08:26(KST)

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乐天玛特与超市联合采购不到一年见效
易买得迅速调整战线聚焦与超市和便利店协同效应
联合订货提升价格竞争力…物流一体化等迈向下一阶段

为在线上线下竞争中生存下来，大型超市正全面推进“强化本业竞争力”战略。长期深耕线下业务的实体卖场，将“强化生鲜食品竞争力”作为重点，试图再次成为“不得不来的渠道”。继乐天玛特之后，易买得也计划通过与超市、便利店进行联合采购等方式，扩大线下渠道间的协同效应，并提升商品竞争力。自去年起通过线下渠道间联合订货来确保价格竞争力的乐天玛特，将以今年三季度的成果为基础，推进物流一体化等第二阶段跃升。

上个月完成重装开业的首尔中区 Zeta Plex 首尔站店内，外国人专门卖场里前来购物的顾客正在选购商品。图片由乐天玛特提供。

据流通业界15日消息，易买得三季度单体基准营业利润为1102亿韩元，比去年同期小幅增长5%。易买得单体营业利润在去年四季度转为下滑后，时隔三个季度重新恢复增长。随着高物价推高购物负担，全年物价稳定项目“THE LIMITED”受到关注，同时反映顾客生活方式的主要门店翻新也持续推进，带来了业绩表现。不过，在流通环境急剧变化的背景下，卖场业态本身的竞争力仍然存在疑问。根据产业通商资源部数据，三季度大型超市在各类流通业态中的销售占比仅约13%，不仅落后于线上渠道，也不及百货商店和便利店。

大型超市的破局之道是强化本业竞争力。对超市最擅长的生鲜食品等主要品类，与超市、便利店共同采购，放大采购规模，从而确保足够的成本竞争力。为取得实质性成效，各公司均由一名代表掌舵，实现“化学性整合”。率先尝试并取得成果的是乐天玛特。乐天玛特在去年年底任命Kang Seonghyeon为玛特与超市的共同代表，加快业务整合进程。其结果是，乐天玛特三季度实现营业利润510亿韩元，同比大增57.3%，创下2014年以来的单季最高业绩。在流通环境变化导致大型超市业绩整体放缓的情况下，之所以能取得如此亮眼的成绩，关键因素在于玛特与超市的商品联合采购。超市方面同样表现突出，三季度营业利润为140亿韩元，同比大增146.6%。从一季度起，已连续三个季度实现盈利。

大型超市计划通过明年进一步扩大联合采购品类，集中提升作为卖场本质竞争力的商品质量，并强化价格竞争力。上月同时出任易买得、Emart Everyday和Emart24代表的Han Chaeyang，在就任后的首句话中强调“将倾注全部力量强化本业竞争力”，也是出于同样的考量。公司计划以强化采购竞争力为核心，放大“线下三家公司一名代表体制”的协同效应。易买得在确保商品竞争力的同时，还将积极推进此前缩减规模的新店开设，为外延式增长注入动力。易买得（折扣店）门店自2017年至今年净减14家。易买得的目标是，明年锁定5处门店用地，加快新店布局。公司正在考察包括计划于2025年开业的高德商务谷门店在内的闭店后再入驻的主要据点，以及新建居住小区等区域。

公司也将加大对既有门店的翻新改造力度。易买得表示，将以今年推出的The Town Mall KINTEX店为样板，在有需要的地方持续打造“没有易买得卖场的购物中心形态的易买得城”。说明称，首要目标是根据顾客的生活方式，把门店打造成让来访者可以停留更长时间的空间。

乐天玛特则在通过“化学性整合”扩大商品联合采购品类的同时，正式启动通过提升物流效率来削减成本的举措。公司计划明年推进物流中心一体化，2025年完成系统整合。目前乐天玛特在乌山、金海设有物流中心，乐天超市则在6处设有物流中心。门店翻新方面，除在主要门店引入ZETAPLAX品牌外，还将继续进行实验性尝试，例如导入专注于食品杂货的“Grand Grocery”门店。Kang代表表示：“我们正在准备将门店90%的面积配置为食品杂货品类，把所有食品特化卖场集中到一处的门店”，“目标是在下月于恩平店首次亮相。”