“想付多少就付多少”……物价飞涨后把法棍定价交给顾客的法国面包店
法国北部Marmat面包店：“至少付60欧分”
部分顾客自愿多付：“希望能帮上忙”
在生活物价高涨的法国，有一家面包店让顾客自行决定这款“国民面包”法棍的支付金额。
14日（当地时间），法国日报《费加罗报》和《巴黎人报》等媒体报道了位于法国北部索姆省（Somme）和诺尔省（Nord）的连锁面包店“Mamatte”。该连锁店的经营者马克西姆·勒费弗尔（Maxime Lefebvre）自本月初起，在旗下三家门店开展为期一个月的活动，让顾客自行决定法棍的价格。不过，他将最低价格设定为0.60欧元（约852韩元）。
据报道，近期法国人甚至缩减了家庭烹饪食材的消费，竭力进行所谓的“省水消费”（极端节省开支）。根据法国国家统计与经济研究所（INSEE）的数据，今年6月的食品消费量较2021年12月减少了10%。法国经济前景研究所（OFCE）经济学家弗朗索瓦·吉罗尔夫（Francois Girold）表示：“自INSEE于1980年开始统计相关数据以来，这是家庭食品消费首次出现下降。”
原因在于物价持续高企。过去一年里，法国月度居民消费价格指数（CPI）同比涨幅一直维持在5%至6%区间。此外，法国8月食品价格同比上涨11.1%，接近整体物价涨幅（5.7%）的两倍。
勒费弗尔就将法棍定价权交给顾客一事对《巴黎人报》表示：“法棍是基本生活必需品。当前对所有人来说都是困难时期，我想帮助那些最需要帮助的人。”他还解释称，“大约20%至25%的顾客只支付最低价0.60欧元，约10%至15%的顾客支付0.80至0.90欧元购买法棍。”
他补充说：“大多数顾客支付的是原价1欧元（约1400韩元），还有一些顾客希望Mamatte这次‘活动’能持续超过一个月，从而帮助到更多有困难的人，因此会支付高于原价的1.50欧元。”
据媒体报道，在Mamatte的一家门店，手里拿着法棍走出的菲利普和洛朗斯表示，他们“按平时的价格支付”，并称“身处困境的人太多了，希望这能对他们有所帮助”。
对法国人而言，法棍就像对韩国人来说的大米一样，是主食。法国政府在2018年还将制作法棍的工艺和相关文化列入国家级非物质文化遗产名录。法棍的价格平均在1欧元左右。即便如此，与30年前0.56欧元的价格相比，涨幅也已超过70%。
在面粉、黄油、砂糖等原材料价格上涨之后，法棍的价格也随之走高。目前，部分面包店一根法棍的售价已达1.30至1.40欧元，价格较高的甚至卖到1.70欧元，乃至2欧元。
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另一方面，去年9月，法国政府对5000种零售食品实施了价格上限制度。在食品价格急剧通胀的背景下，政府自今年年初便尝试限制食品价格，但由于企业配合消极，政府决定扩大适用品目。
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