“每天有一餐对着电视一个人吃”……大多数2030一代存在饮食问题
对334人调查：“整体状况不太好”
“每天三餐规律饮食”最为迫切
调查显示，国内20多岁和30多岁的青年中，每两人就有一人每天至少有一餐是所谓的“独自用餐”。另外，在他们的饮食习惯中，最需要优先改善的是“每天三餐规律进食”。
据大韩临床健康增进学会28日消息，Dongguk University教授 Lee Simyeol 和 Kim Dokyeong 研究团队对2021年7月至8月间19～39岁的334名年轻成年男女进行问卷调查，并将分析结果刊登在该学会学术期刊的最新一期。
研究团队根据受访者问卷中关于饮食生活方式（25个问题）各因素得分，将相似度较高的对象划分为不同群体。
据此，反映出在饮食生活方式上存在显著差异的特征，将受访者分为5个群集：美食型（对饮食生活十分关注，以味道为优先）、便利型（追求便利）、健康型（比起美味更追求健康）、经济型（不考虑便利性而追求经济性）、安全型（对饮食生活相对不关心，但在安全方面较其他因素更具区分度）。
在以5分为满分对饮食习惯进行评价的结果中，各类型饮食习惯评分依次为：经济型3.18分、健康型3.01分、美食型2.91分、便利型2.69分、安全型2.54分。其中国经济型和健康型的饮食习惯在中等水平以上，其余群集的饮食习惯则被认为不够理想。
得分最低的安全型，在购买食品时最看重价格，进餐不规律的比例也最高。这一群体中，高中及以下学历比例和服务业从业比例较高，同时完全不运动的比例、自认为健康状况不佳的比例也相对较高。
美食型外卖与外出就餐频率较高，按味道标准购买食品；便利型烹饪频率相对较低，暴饮暴食比例较高。经济型外出就餐频率较低，但烹饪频率较高；健康型在购买食品时会考虑价格，且男性比例较高。
334人的整体平均得分为2.8分，整体来看饮食习惯并不理想。“每天三餐规律进食”（1.9分）、“每天摄取水果或果汁”（2.3分）、“每天摄取乳制品”（2.4分）等项目均低于3分，其中“每天三餐规律进食”项目得分最低。在334人中，自认为健康状况良好的比例为33.8%，约为三人中一人。
另外，受访者中有43.7%表示每天至少有一餐是独自用餐，两餐以上独自用餐的比例为17.1%。在独自用餐时，仅专注于吃饭的比例只有8.7%，而一边看电视、上网或玩游戏的回答高达82.6%。
研究团队表示：“从青年单人家庭各群集的特征来看，可能会引发总热量、脂肪和钠摄入过多以及营养失衡等饮食生活问题”，“有必要提供有助于理性消费的信息，并给予有针对性的政策支持，以全面改善饮食生活”。
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