Pulmuone推出清爽便捷K面“速食刀削面”

Published 25 Oct.2023 08:02(KST)

两款汤底：韩牛腿骨与海鲜，淀粉析出少汤汁清爽

Pulmuone食品表示，公司引入热汤工艺，推出在家烹调更为方便、且可从第一口到最后一口都享受清爽汤汁的两款即食新品“即食刀削面”（“韩牛牛骨刀削面”“海鲜刀削面”），并于25日正式上市。

“热汤面”是指先用热水将面条煮熟，再迅速用冷水冲洗的面条。由于产品烹煮时从面条中溶出的淀粉极少，因此从第一口到最后一口都能享受清爽的汤汁，这是其一大优势。此外，其保质期延长至90天，相比原有冷藏生面（37天）更便于保存。

Pulmuone依托“最尖端家庭便利食品生面工厂”的最新设备与制面技术，策划并开发了采用热汤工艺的即食刀削面，本次为首度推出。Pulmuone计划以首款热汤面产品即食刀削面为起点，通过多样菜单不断扩大热汤面产品线，并在“K-面条”全球传播方面走在前列。今后还将推出常温型热汤面，推进出口最优化工作等，持续扩充多元化的K-面条方便食品产品阵容，进一步提升面向全球市场的出口规模。

新品即食刀削面采用真空和面并经过揉制与熟成工序，打造出专业店风格的劲道柔滑面条。只需将附带的面条放入沸腾的汤底中煮1分30秒即可完成烹调，兼具极高便捷性。

“即食韩牛牛骨刀削面”选用精挑细选的韩牛牛骨，熬煮12小时，将醇厚浓郁的汤味发挥到极致。熬制汤底时加入大蒜、生姜等多种蔬菜，去除异味，突显清爽口感。“即食海鲜刀削面”则以贝类和明太鱼等长时间熬煮，汤底鲜浓清爽是其特色。配料包由西葫芦、胡萝卜、香菇等丰富食材构成，可享受更为醇厚的刀削面风味。