外出就餐物价飙升下在首尔营业额增幅最大的行业是？

by Kim Hyunjeong1

Published 23 Oct.2023 18:14(KST)

Updated 23 Oct.2023 18:46(KST)

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汉堡、三明治等快餐……销售额增长13%

上个月在首尔，销售额增幅最大的业种被统计为“快餐业”。随着销售增长，新开门店数量也有所增加。有分析认为，在外出就餐物价上涨的背景下，能够简单解决一餐的高“性价比”菜单更受欢迎。

（本照片与报道内容无直接关联）图片来源=联合通讯社提供

23日，据金融科技企业Finda的商圈分析平台Openup数据显示，首尔地区快餐业上个月的销售额为2573亿韩元，同比增加12.7%。这一增幅远高于首尔整体餐饮业销售额4.97%的增幅。

在首尔新开业的门店数量方面，快餐新店有137家，仅次于咖啡馆（199家），位居第二。

快餐业包括汉堡专卖店、三明治·吐司·热狗专卖店、冰淇淋店等8个细分业种，尤其是最近流行的糖葫芦专卖店也被归入其中。

从地区来看，江南区、钟路区、松坡区等企业密集、流动人口众多的核心商圈销售增幅较高。

快餐业销售额大幅增长，被认为不仅与近期门店数量增加有关，也与相比韩餐、西餐等传统外出就餐菜单，更加快捷、简单的外食菜单人气上升有关。

专家们尤其分析称，近期经济低迷、外出就餐物价持续高位运行，导致外食支出负担加重，也产生了影响。与价格较高的西餐、日本料理专卖店相比，消费者正涌向可以更便宜解决一餐的快餐店。

在快餐之后，销售额增幅较高的业种依次为韩餐（9.01%）、小吃（7.27%）、炸鸡（7.24%）。

从销售额来看，在全部餐饮业种中，韩餐在首尔地区的销售额最高，达到1.1万亿韩元。除此之外，咖啡馆·咖啡·茶馆、小吃·面食、中餐、酒馆等的销售额均在2000亿韩元区间。

相反，与上年同月相比销售额减少的业种为西餐（-2.02%）、水产品（-3.43%）、酒馆（-3.61%）等。这些业种的新开门店数量也较少，酒馆为54家，日本料理为45家，水产品为34家，均不足100家。

另一方面，23日根据统计厅国家统计门户网站数据，今年第二季度全体家庭的“可支配收入”平均为383.1万韩元，减少2.8%，但外出就餐和加工食品等食品价格却上涨逾7%。

消费者经常购买的拉面（12.9%）和面包（11.4%）等价格涨幅超过10%，外出就餐方面，汉堡、紫菜包饭、烧酒等39个细分品目价格全部上涨。

此外，根据韩国消费者院价格信息综合门户网站“Chamgagyeok”的数据，上个月首尔地区一碗炸酱面的价格首次突破7000韩元，达到7069韩元。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。