[周日日本文化]秋天去麦当劳的理由：“月见汉堡”的故事
秋季鸡蛋供应稳定限量上市
不知不觉成了每到秋天必吃的常青款
已经是彻头彻尾的深秋了。夏天那种闷热得让人喘不过气的天气，如今已经冷得完全难以想象。
你们是通过什么来感受到秋天到来的呢？有人可能会去赏枫，也有人会品尝秋刀鱼等秋季当令美食。我也常常在感觉到夜晚的空气变了的时候走出家门，一边闻着秋天的味道一边散步。
在日本，到了秋天也有“必须吃”的食物，那就是汉堡。你也许会想，秋天的时令食材那么多，怎么会是汉堡呢？但它的受欢迎程度出乎意料。因为这是只在秋季限时推出的汉堡。
今天就来给大家讲讲宣告秋天到来的日本汉堡——“月见汉堡”的故事。
“月见”在日语中是“赏月”的意思。简单说，这就是“赏月汉堡”。它和中秋前后赏月的意象、名字都非常契合。这款汉堡的特点是夹入煎鸡蛋，据说因为蛋黄看上去就像一轮满月，所以名字由此而来。上市季节是秋天，而蛋黄让人联想到的满月，也正好与之相呼应。
在日本，麦当劳、MOS Burger、Lotteria 等连锁品牌都会在秋季限时推出月见汉堡。包装纸也会采用深色底配上明亮月亮图案的设计，以象征夜空中的圆月。每到这个时候，日本门户网站上就会出现“月见汉堡什么时候开卖”“月见汉堡 2023”等相关搜索词，可见其人气之高。其最大的特点，就是汉堡里夹有煎鸡蛋。
最有名的品牌，是最先推出月见汉堡的麦当劳。一般在社交媒体上，麦当劳的月见汉堡是被上传认证照最多的品牌。
日本麦当劳的月见汉堡诞生于1991年。当时曾进行过一次“适合放进汉堡里的食材”民意调查，结果鸡蛋获得了第一名。因此，麦当劳便想到要制作一款夹有煎鸡蛋的汉堡，并选择在鸡蛋供应较为稳定的秋季限时推出这款加入煎鸡蛋的汉堡。
据说负责开发的人员为了实现与鸡蛋相配的汉堡口味，不知吃了多少个煎鸡蛋。连酱料也是专门为月见汉堡单独开发的。当时在两百个新品创意中，只有五个能够商品化，因此可以说这款汉堡是从极为激烈的竞争中脱颖而出的产品。
由于在这一期间，月见汉堡搭配的配餐或酱料也会限时推出，所以人们一到秋天就会像一年一度的惯例一样走进快餐店。与月见汉堡同时受到关注的，还有“月见派”。这是一款在酥脆派皮中包入豆沙和年糕的甜点，如今人气也很高。
按年份来看，曾推出过各种不同系列：从1998年到2014年、以及2016年，有加入奶酪的“芝士月见汉堡”；2008年推出了“双层月见汉堡”。此外，2014年还有“蘑菇月见汉堡”，2015年则推出了使用以乳制品闻名的北海道奶酪制作的“北海道奶酪月见汉堡”，可见其衍生变化之多。
在时令美食中夹杂着汉堡，听上去也挺有趣的。祝大家在秋季注意昼夜温差，度过一个愉快的周末。
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