美国辣椒专家培育出“Pepper X”
专注改良辣味品种长达20年
“刚吃下去就抽搐倒地”
在过去20年里一直专注于通过品种改良培育最辣辣椒的美国辣椒专家，成功将“Pepper X”注册为世界上最辣的辣椒，载入吉尼斯世界纪录。
据美联社和《卫报》等媒体17日（当地时间）报道，美国南卡罗来纳州居民、辣椒育种专家 Ed Currie 开发的新辣椒品种 Pepper X，击败了此前的“Carolina Reaper”，登上“世界最辣辣椒”的宝座。此前的最辣品种 Carolina Reaper同样出自 Currie 之手，他在时隔10年后打破了自己保持的纪录。
此次培育出的 Pepper X 呈黄绿色，据称越嚼越能感觉到一股泥土气味。其表示辣度的史高维尔指数（Scoville Heat Units，SHU）高达269万以上。
Carolina Reaper 的史高维尔指数为164万。韩国代表性辣味方便面“火鸡拌面”的史高维尔指数为4400，“缝隙拉面”的史高维尔指数为9400。
刚吃下去就出现痉挛 腹痛持续超过3小时
Currie 称，他第一次品尝 Pepper X 时，那种感觉“远不止是让心脏变得温暖”。尤其是，在整颗吃下 Pepper X 之后，体内的灼热感持续了3个半小时之久，随后还出现了痉挛。他表示：“那是可怕的痉挛”，并回忆称自己“在痛苦中呻吟，在雨中趴在大理石地面上足足躺了一个半小时”。
Currie 表示：“过去10年里，人们一直试图偷走 Carolina Reaper，其中也包括一些大型企业”，“我不会公开 Pepper X 的豆荚和辣椒种子”。
他打算以过往经验为基础，取得知识产权，从而更有力地保护 Pepper X。对于 Pepper X 被载入吉尼斯世界纪录一事，他表示：“为了让它成为世界上最辣的辣椒，我们在农场投入的所有时间和努力，如今终于得到了验证”，“现在我有多激动，已经难以用语言来形容”。
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