即将迎来入韩40周年的KFC，加速拓展加盟业务

by Moon Hyewon

Published 16 Oct.2023 09:32(KST)

目前200家门店全部为直营店
明年上半年将开出首家加盟店
创业博览会展位吸引5500人到访
创业初期成本降低推出小型门店

KFC在进入韩国市场40年后，首次启动特许经营业务。目前约200家门店全部以直营形式运营，但由于难以削减房租、人工费等销售管理费用，被指出存在局限，因此决定进军能够加快门店扩张速度的特许经营业务。业内也有解读认为，一旦全面推进特许经营，通过门店扩张实现销售额的快速增长，意在提升企业估值。

本月5日在首尔市江南区COEX开幕的“2023第54届IFS连锁加盟创业博览会”现场，观众在KFC展位前排队等候领取试吃食品。照片由记者文惠媛提供

16日据相关行业消息，KFC正以明年第一季度内开出首家特许加盟店为目标，开展加盟店主招募工作。

为此，KFC自本月5日起在首尔市江南区COEX举行的“2023 IFS特许经营创业博览会”上首次以招募加盟店为目的参展。据统计，在为期三天的展会期间，共有多达5500名参观者到访KFC展位。博览会三天的总观众人数为2万8447人，其中约五分之一参观了KFC展位，KFC方面分析称，这显示出预备创业者的关注度相当高。

1984年进入韩国市场的KFC，依据KFC全球总部的运营政策，一直以直营体系运营。目前韩国境内约200家KFC门店全部为直营店。

以直营店为主的业务模式虽然具有可以对所有门店的产品质量和门店运营方式进行统一管理和维持的优势，但也一直被指出难以削减房租、人工费等销售管理费用，是其劣势所在。

相反，特许经营业务则被认为具有能够加快门店扩张速度、相对更容易扩大与消费者接触面的优势。

当然，如果转为特许经营业务，商品品质在不同加盟店之间出现差异，或服务水平不一等“加盟店管理问题”也可能成为缺点。

但如果通过门店数量的增加，在不同商圈接待到比以往更多的顾客，销售额随之上升，自然而然会带来业绩改善效果，因此业界认为，与其固守直营运营，KFC更倾向于加快推动特许经营化。

为减轻加盟店主的负担，KFC自上月起推出了将门店规模缩小、以小成本即可创业的“小盒子”门店。据说明，这是一种可以在难以开设大型门店的中小城市等其他商圈高效入驻的门店形式。

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Suh Yonggu淑明女子大学经营学科教授表示：“如果只以直营方式运营，公司成长速度必然会较慢。因此，许多特许连锁品牌通常会先通过直营店尝到成功的滋味，之后在扩张阶段大力发展加盟店。”他还表示：“韩国被称为‘炸鸡共和国’，炸鸡消费量非常大，市场仍具有成长空间；再加上加盟店主会自行开发新配方，向总部建议并被采纳、开发为新菜单的案例也存在，加盟店主的自主企业家精神和创造性十分突出。在这种背景下，KFC或许想借此机会在韩国大胆进行一次实验和挑战。”

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本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。