CJ第一制糖招募“K-Starju”参赛者…“寻找推动韩餐全球化的潜力主厨”

Published 13 Oct.2023 09:00(KST)

在米其林餐厅提供实习机会的实习项目

CJ第一制糖13日表示，将面向韩餐精致餐厅的实习项目“K-Stage”招募参与者。

K-Stage是培养有潜力的年轻韩餐主厨的“Cuisine. K”项目的一环，旨在通过提供在顶级韩餐厅积累实务经验的实习机会，拓宽对韩餐的见闻并提升全球化能力。

被选入该实习项目的参与者，将在“Mosu”“SoSeol Hannam”“Joo Ok”等被收录进米其林指南并走向世界的韩餐精致餐厅进行为期两个月的实习。参与者可以直接体验通过多样食材和烹饪技法诠释韩餐身份的全过程，并学习米其林餐厅的运营方式。通过这些经历，培养在全球语境下理解韩餐、并将其提升为美食文化的能力。

该实习项目的报名可在本月20日前通过Cuisine. K官方网站进行。入选者将以带薪形式参与实习项目，日后申请Cuisine. K其他项目时，还将获得额外加分优惠。

CJ第一制糖相关负责人表示：“希望通过本次实习项目，使参与者切身领会韩餐的精细与传统，培养创意料理的构思与技术实力，从而推出差异化的韩餐”，并称“今后也将为培养在全球市场提升韩餐竞争力所必需的韩餐专业人才提供全方位支持”。