“预防诺如病毒” 食药处对托儿所集体食堂开展卫生检查
食品医药品安全处6日表示，为预防主要在冬季发病率增加的诺如病毒食物中毒，将自本月16日至下月3日，与地方自治团体联合，对全国约4400处托儿所食堂的卫生管理现状进行集中检查。由于诺如病毒在零下20℃环境中也能存活，即使在60℃加热30分钟也不易被杀灭，因此冬季感染患者集中出现。
本次检查对象为上半年未接受检查的集体供餐设施。主要检查内容包括：▲是否使用或存放超过消费期限的产品 ▲食品是否得到卫生规范处理 ▲是否使用腐败、变质或无标签产品 ▲烹饪器具的清洗与消毒等供餐设施卫生管理情况 ▲是否按规定保存留样食品等。
在检查的同时，还将对供餐用烹饪器具、熟制食品等进行抽样检测，以确认是否被食物中毒致病菌污染。有关部门还计划开展教育和宣传，内容包括正确洗手方法、诺如病毒患者呕吐物的消毒与处理方法等食物中毒预防守则以及诺如病毒防控方法。
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