CJ Foodville The Place 推出意大利经典季节菜单

by Moon Hyewon

Published 14 Sep.2023 08:12(KST)

CJ Foodville旗下餐厅The Place于14日表示，将迎接秋季推出限定季节菜单。

CJ Foodville The Place 秋季限定菜单。CJ Foodville提供

此次将意大利经典菜品纽奇和千层面，以The Place独有的风格重新演绎。

首先，“Cacio e Pepe纽奇”是一款从起源于罗马的人气意面“Cacio e Pepe”获得灵感的菜单，用纽奇呈现别具一格的风味。以佩科里诺罗马诺奶酪、斯特拉恰泰拉奶酪等意大利奶酪为基础，加入黑胡椒，凸显浓郁香气；手工纽奇用黄油煎制，外脆内嫩，口感丰富。

“经典千层面”则是在加入细香葱的白酱（用牛奶、奶油和黄油制成的白汁）和肉酱上，层层叠放抹有手工里科塔奶酪的千层面片，再铺上大量番茄酱和莫扎里拉奶酪放入烤箱烘烤而成。酱汁与面片配合奶酪相互融合，带来醇厚深邃的口感。

为纪念秋季限定菜单上市，还推出了套餐组合。“Seasonal套餐”由“Cacio e Pepe纽奇”、“里科塔水果沙拉”、“半半披萨（Cinque Formaggio五种芝士披萨·Fresh Margherita玛格丽塔披萨）”以及两杯杯装葡萄酒组成，比原价优惠10%。“Bistecca套餐”则可将“Cacio e Pepe纽奇”与“Smoky Dome西冷牛排”和两杯杯装葡萄酒一起享用，价格较原价优惠15%。该组合与葡萄酒搭配相得益彰，非常适合与朋友或恋人在特别场合共享。