新世界百货去年韩牛礼盒销量增长40%
参与韩牛直采拍卖运营“新世界母牛韩牛”
推出售价10万韩元档高性价比韩牛礼盒
新世界百货5日表示，值此中秋来临之际，将推出从高端到高性价比（价格与性能相比较）等多种韩牛礼盒套装。韩牛套装作为代表性中秋礼品品类之一，去年中秋期间销售额同比增长逾40%，持续受到消费者青睐。
新世界以业内首个韩牛品牌“新世界母牛韩牛”礼盒套装打头阵。自2021年起，新世界在国内最大韩牛拍卖市场——阴城畜产品批发市场直接参与竞拍，甄选优质韩牛并缩减流通环节。拥有10年以上经验的畜产采购员会分析顾客偏好，仅选用重量在320~400公斤左右、被认为口感最佳的母牛。据介绍，为了在烹调前始终保持最佳鲜度，会精选肉色呈鲜红、脂肪呈乳白色、看上去新鲜且味道清淡的部位。
代表产品包括由上脑、里脊、眼肉牛排组成的新世界母牛韩牛牛排礼盒，由节日人气部位上脑和胸肉组成的新世界母牛韩牛“满福”礼盒，以及由稀有部位横膈膜肉、外脊盖肉、肩胛肉、肋条肉构成的新世界母牛“味觉韩牛”等，价格在33万至43万韩元区间。
同时还推出面向希望在10万韩元价位购买含烧烤部位礼盒顾客的高性价比套装。此前10万韩元价位的韩牛礼盒仅包含炖汤肉和烤肉用肉，略显不足，此次根据顾客意见反馈，将烧烤用、炖汤用、烤肉用部位组合在一起，瞄准注重实惠的顾客。
代表产品包括由肋条肉500克、精肉烤肉用250克、精肉炖汤用250克组合而成的新世界母牛肋条肉混合礼盒；由精肉烤肉用250克、精肉炖汤用250克和上脑烤肉片500克组成的新世界母牛韩牛“五福”礼盒；以及由上脑烤肉片250克、精肉烤肉用500克、精肉炖汤用250克构成的新世界母牛韩牛“幸福”礼盒等，价格在15万至19万韩元左右。
此外，还准备了仅在新世界百货销售、采用差异化熟成方法的“效温熟成”韩牛。“效温熟成”韩牛是在接近冻结点的零下1摄氏度条件下熟成的韩牛产品，进一步提升了鲜味，具有风味出众、肉质柔嫩且富有弹性的特点。
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