[新闻术语]价格涨不了就减量，“缩缩水通胀”

by Jo Inkyung

Published 04 Sep.2023 14:25(KST)

Updated 04 Sep.2023 14:27(KST)

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“咦？怎么饼干只装了这么一点？”

人们随手买零食、饮料或冰淇淋吃的时候，有时会感觉好像比以前分量变小了。这并不是错觉。仔细对比就会发现，实际减少了内容量的产品并不少。价格保持不变，却通过减少内容物的重量或改用更廉价的原料来获得利润的企业策略，这就是所谓的“缩水式通货膨胀”。

“缩水式通货膨胀”（Shrinkflation）是由表示“缩小”的英文单词shrink和表示物价上涨的inflation组合而成的合成词。该术语由英国经济学家Pippa Malmgren提出，指的是在高物价环境下，企业不直接提高产品价格，而是减少容量或降低品质，从而间接达到涨价效果的一种营销手法，也被称为“包装减量化（package downsizing）”。

对企业而言，在国际谷物价格上涨和运输费用增加等导致成本负担加重的情况下，如果贸然提价，就会遭遇消费者抵制，也可能与政府的物价抑制政策相悖，因此只好祭出这种“权宜之计”。近期，国内软糖果冻市场占有率第一的企业就对部分产品采取了价格不变、重量从100克减至80克、缩减20%的做法。该企业表示，在原材料价格上涨的情况下，政府对降价的压力不断加大，只能选择缩减容量。然而从消费者的立场看，即便价格不变，只要产品重量减少或品质下降，最终等同于涨价。

按照现行法律，只要包装标示与实际内容相符，即便没有事先告知就减少产品容量，也不构成违法。正因如此，消费者团体和专家指出，“缩水式通货膨胀”是企业为了降低消费者对涨价抵触情绪而采取的“障眼法”，也是一种在消费者不知不觉间推高价格的“小伎俩”。有舆论认为，和价格变动一样，容量变更也应由企业事先告知消费者，政府也应对此进行管理和监管。