“Poke All Day”加盟店数量翻倍增长
龙虾自助餐厅“Vikings Wharf”获支持拓展线上商城渠道
Samsung Welstory表示，引入面向食材流通业务客户企业的定制化解决方案项目“360解决方案”后，截至本月28日，主要餐饮客户企业40家旗下全部加盟店数量增加了20%。随着客户企业加盟店的扩张，Samsung Welstory的食材供应额也同比增长32%，通过“360解决方案”实现了客户企业与Samsung Welstory的共同成长效果。
“360解决方案”是Samsung Welstory为助力客户企业餐饮（F&B）业务增长而提供的客户定制化支持项目，涵盖产品开发、销售协同、宣传营销、信息技术解决方案等。Samsung Welstory于2016年将多种客户支持项目整合后推出“360解决方案”，并于去年12月新设支持空间咨询等业务的专业组织“F&B咨询集团”，持续开发并提供差异化解决方案。
“360解决方案”的代表性提供案例是F&B企业 Neo F&B 运营的夏威夷拌饭沙拉连锁品牌“Poke All Day”。Samsung Welstory在今年5月通过产品研发解决方案，提出利用龙虾开发新菜单的建议，在样品测试之后，又根据 Poke All Day 的菜单开发指南调整配方，最终推出了新菜单“Lobster Crunch Wrap”。
去年，Samsung Welstory还向 Poke All Day 提供销售协同解决方案，帮助其以餐车形式进驻水上乐园“Caribbean Bay”。借此不仅扩大了销售额，还通过增加品牌体验的新接触点，取得了提升消费者认知度的成效。Poke All Day 在获得“360解决方案”支持后，加盟店数量增加了一倍以上，突破100家，成长为国内规模最大的夏威夷拌饭沙拉连锁品牌。
以龙虾自助餐闻名的“Vikings Wharf”的运营方——餐饮企业 Vikings Group 也通过“360解决方案”持续实现共同成长。Samsung Welstory将 Vikings Group 的龙虾产品供应给团体供餐客户企业的员工专用商城，支持 Vikings Group 扩大销售渠道并提升销售额。通过自去年10月开始的销售协同解决方案，Vikings Group 每月实现约2亿韩元的销售额，而Samsung Welstory的团体供餐客户企业员工也得以以优惠价格购买到高品质龙虾。
除此之外，Samsung Welstory还通过提供支持加盟店运营管理及商圈分析的信息技术解决方案，以及有效提升品牌知名度的宣传营销项目，助力客户企业餐饮品牌的成长。
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Samsung Welstory相关负责人表示：“随着‘360解决方案’的扩展，客户企业的加盟店在增加，Samsung Welstory的食材销售额也在提升，双方互利共赢的成果已开始显现。”他还表示：“今后将顺应趋势变化，快速引入客户所需的新解决方案，对‘360解决方案’进行高端化升级，帮助客户共同成长为引领市场的F&B品牌。”
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