新安郡向世界推广“1004生蚝”卓越风味与独特魅力
全力以赴在香港FOOD EXPO开展海外营销宣传并拓展出口渠道
全罗南道新安郡（郡守 Park Uryang）14日表示，为了推动“1004牡蛎”出口，将于本月15日至20日参加亚洲最大规模的香港国际食品博览会（HOFEX），开展海外营销与宣传。
香港国际食品博览会由展览·活动以及拥有强大购买力的全球50多个国家专业采购商洽谈会等组成，是面向东西方海外市场开拓的桥头堡，被公认为亚洲规模最大的世界级食品博览会。
新安郡的单体牡蛎被海洋水产部指定为十大出口品目之一，作为通过出口可确保高收益的养殖品种，新安郡通过政府公募项目争取到110亿韩元预算，正在推进养殖设施规模化项目。
特别是以养殖学校结业者为对象同步推进租赁项目，目前与6名租赁业者共同管理运营养殖场，并为今后确保“1004牡蛎”稳定的出口渠道，决定参加本次香港国际食品博览会。
通过此次参展，新安郡有望为产自被列入世界自然遗产的清洁滩涂的“1004牡蛎”开辟海外出口通道，并强调其与作为单体牡蛎宗主国的欧洲产牡蛎相比更为清爽的口感和风味等差异化优势，确信能够俘获全球消费者的味蕾，同时也期待自2018年以来推进的“1004牡蛎项目”结出硕果。
西方国家虽然在饮食文化上通常不生食水产品，但牡蛎是唯一例外，人们喜爱生吃牡蛎，其牡蛎养殖史也被认为已有约300年。
在牡蛎养殖更为发达的法国、美国，开发出了所谓“单体牡蛎”的改良品种，在养殖方式上也像天然牡蛎一样暴露于外部环境，从而生产出形状（水滴状）、大小、味道和香气俱佳的牡蛎，深受全球消费者青睐。由于各国偏好的牡蛎大小和重量不同，当地还通过制度化分级来提高附加值。
新安郡同样具备潮差较大的海域特性，自然暴露方式生产的“1004牡蛎”保鲜期长，外形、味道和风味俱佳，在知名百货商店、酒店及生蚝吧广受好评。
为实现产品高端化和提升附加值，新安郡将养殖设施规格化（防止过度密植）及出货分级制度写入相关条例并加以运营，同时也在推进世界养殖责任管理会议认证制度——水产养殖管理认证（Aquaculture Stewardship Council）认证。
郡守 Park Uryang 表示：“我们将向全世界宣传列入世界自然遗产的新安郡清洁滩涂及其广袤滩涂上生产的‘1004牡蛎’的味道、风味、优越性与独特魅力”，“将在现场直接会见全球专业采购商，之后通过后续联络提供资料，努力促成实际签约，全力以赴推动合作落地”。
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