强化生鲜的SSM，能否打响“复活信号弹”？

by Lee Seohee

Published 01 Aug.2023 06:30(KST)

6月销售增幅8.1%，时隔3年4个月创新高
季度销售增幅亦创2016年以来新高
分析称“强化生鲜食品牌”效果显著

在被便利店、电商等挤压、长期未能摘掉“亏损标签”的企业型超市（SSM），时隔3年4个月再次创下同比最高销售增幅。业内分析认为，作为强化竞争力的“王牌”，SSM打出的“强化生鲜食品”战略开始显现成效。

Homeplus Express 时兴Baegot店全景。Homeplus提供

据产业通商资源部1日发布的《2023年上半年主要流通企业销售动向》显示，上个月SSM销售额同比增长8.1%，创下自2020年2月（8.2%）以来3年4个月来的最高纪录。即便放在所有线下业态中比较，这一增幅也仅次于便利店（10.3%），位居第二。相反，百货商店（0.3%）和大型超市（0.3%）则较上月小幅下滑，依然表现低迷。

按季度来看，销售增幅也创下自2016年开始统计以来的最高水平。今年第二季度SSM销售额同比增长5.6%，在一季度（－1.1%）负增长的基础上重新回到增长轨道。SSM销售额自2020年第四季度至2022年第三季度，曾连续8个季度录得负增长。虽然在2022年第四季度（4.6%）曾短暂恢复增长，但随即在今年第一季度再次转为负值。单店销售额和门店数量分别增长5.5%和2.5%。

业内认为，SSM选择生鲜食品作为破解危机的“王牌”，其战略已开始发挥效果。自2020年起，SSM陆续推出生鲜食品专业品牌，并围绕这一定位推进定制化门店改造等差异化举措。与此同时，为在日趋激烈的配送竞争中生存下来，SSM还积极强化“24小时内可配送”的近距离配送网络。可以说，SSM一直以“比大型超市更近、比便利店更鲜”为目标不断发力。这些努力也开始反映在可视化指标上。从SSM各商品品类销售增减率来看，日用品同比下降3.7%，表现低迷；但生鲜及熟食同比增长9.4%，加工食品同比增长9.1%，大幅上升，带动了整体销售额的提升。

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专家们预计，以强化生鲜食品为核心的SSM布局，今后也将有助于其在行业内巩固竞争力。仁荷大学消费者学系教授 Lee Eunhee 表示：“尽管线上购物比重大幅提高，但仍有相当一部分消费者只愿在线下购买生鲜食品。SSM比大型超市距离更近，又比便利店能提供更多样的生鲜产品，我认为其竞争力是足够的。一直以来强化生鲜食品的SSM战略，正在逐步显现效果。”

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本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。