原奶价格创史上第二大涨幅 “牛奶通胀”担忧成真

by Kim Heungsoon

Published 28 Jul.2023 11:48(KST)

饮用奶每升涨88韩元，加工奶涨87韩元
原奶价格联动制实施首年后最大涨幅达106韩元
白牛奶、冰淇淋、零食、咖啡等将迎来一波涨价

在持续近50天的协商之后，生奶（原乳）基准价格预计将以史上第二大幅度上调。在此背景下，消费者购买量较大的白牛奶以及以牛奶为原料的产品价格将接连上涨，“牛奶通胀（Milk＋Inflation）”的担忧被认为将成为现实。

据相关业界28日消息，由奶农和乳制品企业相关人士组成的畜牧振兴会通过前一天下午一直开到深夜的原奶基准价格调整协商小委员会第11次会议，同意自10月起，将用于白牛奶和发酵乳等鲜乳制品的饮用用原奶基准价格每升上调88韩元。用于奶酪、炼乳、奶粉等加工乳制品的原奶基准价格则上调87韩元。本次涨幅是2013年实施原奶价格联动制首年每升上调106韩元以来的第二大涨幅。

根据本次协议，完全反映饮用用原奶价格的白牛奶涨价已不可避免。此前，在去年原奶价格每升上涨49韩元后，主要乳企将白牛奶价格最高上调近10%。以大型超市为基准，首尔牛奶合作社1升装白牛奶价格上涨6.6%，至2800多韩元；南阳乳业900毫升产品价格上涨8.67%，至2880韩元；每日乳业900毫升装白牛奶价格上涨9.57%，定为2860韩元。今年饮用用原奶价格较去年再上涨近40韩元，产品涨价幅度很可能超过10%。如此一来，大型超市销售的主要白牛奶价格将首次突破3000韩元。

随着原奶价格上调，冰淇淋、面包、饼干等使用牛奶的产品也有可能陆续涨价。去年部分冰淇淋产品价格就上涨了约20%，饼干类产品也上涨了10%以上。咖啡专卖店销售的拿铁等饮品中牛奶占比高达40%，价格上调也几乎难以避免。

此前，政府曾建议方便面、饼干、面包等食品企业克制涨价，并向乳制品业界传达了同样方针，其依据是作为原材料的国际小麦行情下跌。但乳企方面则表示，产品定价基础——原奶价格正在上涨，因此难以接受这一要求。业界相关人士表示：“既然原奶价格协商已经达成，现在轮到相关企业慎重考虑了。”但也称，“在生产和物流所需的各项成本全部上涨的情况下，还要兼顾消费者负担来确定合理水平，企业内部的顾虑非常大。”