《纽约时报》《CNN》:“快餐连锁战略”以重口味新品吸引消费者目光
在汉堡胚上只放了20片芝士的“真·芝士汉堡”在泰国上市,引发热议。
据15日多家主要外媒报道,泰国汉堡王推出了一款全新汉堡,只在汉堡胚中夹入20片方形芝士,不含肉饼、酸黄瓜和酱料。售价为109泰铢(约4000韩元)。
泰国汉堡王本月9日通过脸书宣传这款“真·芝士汉堡”,称“这不是玩笑,是真的”。该菜单限时供应至本月13日。
品尝过这款只由面包和芝士构成的汉堡的消费者纷纷给出差评。有消费者表示,“太过头了”,“只吃得下一半”。另一名消费者则批评称,“既没有酱料,也没有肉饼”,是“迄今为止吃过的汉堡中最糟糕的一款”。
泰国汉堡王此前也曾推出过猎奇菜单。今年1月曾推出采用巧克力汉堡胚并搭配巧克力酱的薯条产品。
在泰国引发话题的“真·芝士汉堡”上市消息也被美国《纽约时报》(New York Times)、美国有线电视新闻网(CNN)等多家外媒广泛报道。外媒分析指出,这类超越猎奇、略显离谱的新菜单,是快餐连锁品牌的营销策略。《纽约时报》在报道中称,“快餐连锁店长期以来一直依赖于推出令人震惊的食物菜单,以此吸引新顾客”。CNN也报道称,全球快餐连锁企业经常通过社会关系网络服务(社交媒体)推出新菜单,以吸引消费者关注。
实际上,肯德基(KFC)在今年3月推出了名为“Double Down”的三明治,用两块炸鸡取代汉堡胚,上下夹住芝士、培根和酱料。该菜单在2010年和2014年两度限时推出并大受欢迎,此次再次限时回归。此前,Dunkin Donuts还曾推出早餐三明治,将其招牌产品——甜味糖霜甜甜圈对半切开,在中间夹入鸡蛋和培根。
随着“芝士炸弹汉堡”上市的消息以社交媒体为中心在全球扩散,舆论认为,泰国汉堡王在“噪音营销”方面无疑已经取得了成功。
就职于媒体Lifestyle Asia的Eric Surbano称,“那款完全没有味道的三明治会给消化系统带来冲击”,并表示,“如果不是为了病毒式营销,我不知道汉堡王为什么要推出这款菜单”。
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