“初伏连一碗参鸡汤都成负担”……鸡肉价格上涨逾10%
鸡肉零售价同比涨12% 每公斤价格上扬
鸭肉批发价也涨逾34%
“生产成本上升导致供应短缺”
在11日迎来初伏之际，预计参鸡汤等夏季进补食品的需求将增加，而作为代表性补养食品的参鸡汤、白煮鸡所用的鸡肉价格却比1年前上涨了10%以上。
据畜产品质量评价院畜产流通信息11日消息，截至前一日，鸡肉零售价格为每公斤6364韩元，与1年前即去年7月11日的5682韩元相比上涨了12.0%。上个月鸡肉每公斤零售价格为6439韩元，与去年同月的5719韩元相比，维持在高出12.6%的水平。上个月的批发价格为每公斤3954韩元，与去年同月的3477韩元相比上涨了13.7%。
随着鸡肉价格上涨，外出就餐费用也在上升。根据韩国消费者院价格信息综合门户网站“真实价格”数据，今年5月首尔地区餐馆参鸡汤的平均价格为1.6423万韩元，比去年同月的1.4577万韩元上涨了12.7%。炸鸡价格同样自今年4月起，Kyochon F&B将消费者价格最高上调3000韩元，开启了“3万韩元炸鸡时代”。
农林畜产食品部分析认为，今年饲料费、人工费、物流费等生产成本上涨，导致养鸡农户饲养的鸡只数量减少，是近期鸡肉价格上涨的原因。农林畜产食品部表示：“由于生产成本上升，经营者普遍缩小了养殖规模，再加上种鸡生产性能下降，导致肉鸡供应减少，影响较大。”
另一种补养食材鸭肉的价格也比1年前有所上涨。前一日鸭（20～26号规格）每公斤平均批发价为6603韩元，与1年前的4914韩元相比上涨了34.4%，即便与去年初伏前一日的5126韩元相比，也高出28.8%。
另一方面，在迎来初伏之际，代表性夏季补养食材供应不振的情况持续，政府也开始采取应对措施。企划财政部为应对供需不安，从本月1日起决定下调鸡肉关税税率。通过此次措施，此前适用20%至30%基本税率的鸡肉，在年底前对3万吨的进口配额将适用0%的税率。
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