[书香一刻]钢筋混凝土的发明者原来是园丁

by Seo Miteum

Published 10 Jul.2023 09:49(KST)

编者的话有的句子本身就浓缩了整本书的内容，有的句子则能一瞬间触及读者内心，与书建立接点。这里从书中摘录这样的有意义句子加以介绍。

如今已成为现代建筑主流的钢筋混凝土施工法，最初的开发者竟是一名园丁。法国园丁Joseph Monier将钢筋与混凝土的优点结合，创造出“钢筋混凝土”。19年后的1885年，德国建筑师Gustav Weiss以高达200万马克的巨款买下这一专利，如今钢筋混凝土已被广泛应用于大楼、桥梁、音乐厅等几乎所有大型建设工程中。书中讲述的正是这样的化学故事。从英国发明家Peter Durand发明“罐头”的故事，到英国“火箭研发失败”反而成为超级大国美国诞生原动力的讽刺性故事，再到发明初期冰箱、冷冻柜的制冷剂竟使用“毒气”的骇人故事，都极具趣味性。

英国企业家Bryan Donkin和John Hall买下Durand的专利后，建起生产工厂，开始生产罐头。这是1812年的事。此后，罐头迅速作为海军、陆军和探险队等的保存用食物而大获成功。然而当时罐头价格过于昂贵，一般民众在相当长一段时间内难以使用。这也难怪，当时工厂里一名工人一天最多只能生产60～70个罐头。最初人们把这类罐头称为“Tin canister（镀锡铁容器）”。后来，随着时间推移，人们逐渐把它简称为“can（罐头）”。顺带一提，韩语中“罐头”的俗称“kkang”源自“can”一词。——节选自正文《以“罐头”这一创新技术完成“食品长期保存”这一延续数千年的人类课题的英国发明家Peter Durand》（第44页）

Aspdin发明的水泥被称为“波特兰水泥（Portland cement）”。这一名称源于其硬化后的固体与在英国波特兰岛开采的波特兰石相似。波特兰水泥正是我们在工地或装潢材料商店中轻易就能看到、买到的那种水泥。此后，各种成分不同的水泥被陆续开发出来。水泥以及在水泥中加入砂石和水制成的混凝土，构筑了桥梁、隧道、港口设施等基础设施，为通过铁路和船舶进行的物资运输提供了支撑。可以毫不夸张地说，如果没有水泥和混凝土，就不可能有工业革命和资本主义，两种材料的作用极为巨大。象征现代文明的高层建筑、巨型水坝和桥梁等，都是利用混凝土建造出来的杰作。虽然我们肉眼看不见，但在水泥内部，钙、氧等离子与水分子通过静电引力结合，无数微小的引力汇聚在一起，支撑起庞大的结构物。——节选自正文《开发“波特兰水泥”，使象征现代文明的高层建筑成为可能的英国泥瓦匠Joseph Aspdin》（第66～67页）