致癌争议阿斯巴甜？“每天喝55罐零度可乐才有风险”

by Lim Juhyeong

Published 03 Jul.2023 16:47(KST)

食药厅：“韩国产品每日摄入量并不高”
但苯丙酮尿症患者需注意

据悉，用于替代糖的人工甜味剂“阿斯巴甜”将被归类为可能致癌物质，引发争议。但有调查结果显示，阿斯巴甜若要对人体实际造成危害，每天需饮用55罐以上零糖碳酸饮料。

据食品医药品安全处3日消息，体重35公斤的儿童若要超过阿斯巴甜的每日允许摄入量（ADI），每天需饮用55罐以上零度可乐。

ADI（Acceptable Daily Intake，可接受的每日摄入量）是指即使每天摄入某种成分，也不会对人体造成有害作用的、按体重每公斤计算的每日摄入量。食品医药品安全处对在国内生产的多种加工食品中使用的阿斯巴甜等甜味剂设定了ADI，并进行严格管理。

可乐。照片与报道中提及的具体表述无关

阿斯巴甜主要使用的米酒也被控制在安全水平。据食品医药品安全处称，体重60公斤的成年人一天需饮用33瓶（以750毫升为基准）米酒才能达到ADI，并表示：“事实上，一天之内不可能摄入如此大量，因此可以放心。”

调查结果显示，韩国人的阿斯巴甜摄入量在ADI基准值之内。2019年对食品添加剂标准及规格再评估中，将ADI与全国整体摄入量进行比较的结果显示，阿斯巴甜为0.12%。这被解读为，韩国人几乎不存在因阿斯巴甜而受到有害影响的担忧。

不过，先天性氨基酸代谢异常疾病之一“苯丙酮尿症”患者则有必要注意阿斯巴甜的摄入。摄入阿斯巴甜后，会在体内分解为苯丙氨酸、天冬氨酸和微量甲醇等。其中，苯丙氨酸可能对苯丙酮尿症患者的身体产生有害影响。

食品医药品安全处已对含有阿斯巴甜的食品强制标注“含有苯丙氨酸”，苯丙酮尿症患者必须确认相关标示。

另一方面，据多家外国媒体上月29日（当地时间）报道，世界卫生组织（WHO）下属国际癌症研究机构（IARC）首次表示，将阿斯巴甜归类为“可能对人类致癌的物质（2B类）”。与阿斯巴甜同属2B类的还包括芦荟、电子波以及腌制蔬菜如泡菜等。

据悉，阿斯巴甜的甜度约为糖的200倍，不仅被用于各类加工食品，还广泛用于去除糖以降低热量的“零度”系列碳酸饮料。因此，外界认为，此次决定对相关行业造成的冲击不容小觑。

就此，国际甜味剂协会（ISA）秘书长Francis Hunt-Wood批评称：“国际癌症研究机构并非食品安全机构，该机构对阿斯巴甜的评估在科学上并不全面，且过度依赖可信度偏低的研究。”

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。