Jipyeongjujo推出两款高端浊酒“松筍酒”“小谷酒”

Published 30 Jun.2023 08:12(KST)

以现代制造工艺复原传统酿造方式

Jipyeong酒造公司30日表示，将追加推出2款高端浊酒，扩大“PUNJU”产品线。

此次上市的高端浊酒为“松筍酒”“小麴酒”共2款，继去年推出的“石炭酒”“富意酒”“百花酒”3款之后，再度扩充高端浊酒品牌PUNJU的产品阵容。

PUNJU浊酒是将随着时间流逝而被遗忘的韩国传统酒，结合先祖的酿造方式与现代制造工艺重新复原而成的复原酒。凭借Jipyeong酒造独有的生产诀窍，全年四季都能稳定感受到原料带来的自然甘甜与鲜美，是其一大特点。

“松筍酒”这一名称源于“使用早春新长出的松树嫩芽”的含义，以江原道糯米为主要原料，辅以粳米、生姜和松树嫩芽酿造，可谓最具韩国风情的酒。其酒精度为11度，比普通浊酒高出约2倍以上，色泽柔和，松芽香气幽然弥散，很适合作为配餐佐酒饮用。

“小麴酒”是自百济时代流传下来的传统酒之一，名称源于“用较少酒曲酿造的酒”之意。以江原道糯米为基础，加入粳米、生姜和菊花混合酿制，生姜与菊花的香气相得益彰，带来微甜而鲜美的口感，是其特色。酒精度为11度，由于香气与味道极佳，常常一不留神就喝多到站不起来，因此还获得了“坐地酒”的别称。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。