吃喝露营走红
食品业界推出顺应潮流新品
包括Jungfoods“简单料理师”系列
随着地方性流行病（传染病周期性流行）进入常态叠加晴好天气持续，享受露营、旅行等户外活动的人越来越多。国内露营人口迈入700万时代，在MZ世代（千禧一代＋Z世代）之间，以吃喝为主的露营“吃营”已成为一大潮流。食品行业顺应这一趋势，推出了便于携带、又能美味享用的一餐式户外产品。
从左上角起按顺时针方向依次为：Jungsikpum 的“浓豆汤”、 “清爽蔬菜高汤”，Pulmuone 食品的“料理用泡菜2款”，Harim 的“The Misik 料理饭3款”，Samyang 食品的“Coutique 松露意面”。各公司提供
View original image据相关行业17日消息，郑食品推出了“简易厨师 浓郁豆浆”。该产品将整粒大豆研磨，兼具丰富的味道和营养，口感醇厚香浓。公司方面表示，产品最多含有99.41%的香浓豆汁，用来制作夏季滋补食品冷豆浆面，或用于辣味又鲜美的芝麻豆浆面等料理，十分适合在炎热天气里勾起疲惫味蕾的食欲。此外，郑食品“简易厨师 清爽蔬菜高汤”则以济州冬萝卜、国产大葱和大蒜熬制成清爽的萝卜泡菜汤汁，适合冷食各种冷拌菜肴。露营必备的拉面如果加入清爽蔬菜高汤，就能做出别具一格的冷拉面。所有产品均采用无菌包装，即使在常温下也可保存。
也有利用泡菜开发的产品。Pulmuone食品近日推出了“料理用泡菜2款（炖菜用泡菜·炒饭用泡菜）”。这是一款在Pulmuone发酵技术融入的“Toktok泡菜”基础上，再加入高汤或秘制酱汁，从而提升作为烹饪食材利用度的产品。新品区别于作为小菜消费的一般包装泡菜，被设计为在熟成度和切块大小上都更适合用于各类料理的专用泡菜。
还能轻松品尝到别具一格的世界美食。Harim推出了可原汁原味享受泰国、香港等地人气盖浇饭的“Deo Misik料理饭3款”。泰式菠萝炒饭“Deo Misik Khaophat Sappalot”以菠萝和虾搭配淡淡咖喱香，将泰国的浓郁风味完整呈现；泰国著名蟹肉炒饭“Deo Misik Khaophat Pu”则是在保持安南米独特口感的米饭中，加入国产红雪蟹腿肉和蟹身肉，与鱼露一同翻炒。“Deo Misik Zhurou Chaofan”是香港风味猪肉炒饭，在吸满肉香的安南米米粒中加入天然香料八角，进一步提升风味。上述产品均为冷冻保存，只需用平底锅或微波炉加热即可食用。
还有对被视为户外便当菜单的稻荷寿司进行全新演绎的产品。那就是Samjin鱼糕推出的“Yubudeng 4款”。Yubudeng是油炸豆腐皮（稻荷）与鱼糕的合成词。在咸香的日式油炸豆腐皮中填满鱼糕馅料，再在上面放上金枪鱼、红薯等多种配料，可多样化享用。产品包括金枪鱼蛋黄酱Yubudeng、玉米鸡蛋黄油Yubudeng、红薯Yubudeng和辣味辣椒Yubudeng等。
此外，Samyang食品推出了Coutique品牌新品“Coutique松露意面”。在柔滑奶油酱中加入松露原料，可享受高档风味与浓郁奶油意面的口感。产品在液体酱的基础上，另行配备粉末汤料，使松露奶油酱的味道和香气更加丰富，并通过西兰花和蘑菇片增添口感。采用煮熟的干面，带来与真正意面相似的柔软口感，并以可用微波炉加热的杯装面形式上市。
版权所有 © 阿视亚经济 (www.asiae.co.kr)。 未经许可不得转载。
