一杯咖啡坐九小时办公族涌现：“这是挖地做生意吗” 店主们大吐苦水

by Lim Juhyeong

Published 16 Jun.2023 08:22(KST)

Updated 15 Jul.2024 12:27(KST)

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自带外食还在店里睡觉
“咖啡馆学习族”行为过界争议升级

有顾客甚至自带其他店买来的食物，在咖啡馆里一坐就是9个多小时，由此引发的所谓“咖啡馆自习族”争议再次被点燃。“咖啡馆自习族”指的是在咖啡馆长时间停留、学习或处理工作的顾客。有观点指出，部分咖啡馆自习族过度占座，正在损害店铺的销售额和翻台率。

15日，自营业者社区“因为疼所以是老板”上发布了一则某咖啡馆店主A某的投稿。A某称：“因为新冠疫情之前一直无法营业到夜间，好不容易在几个月前才费劲招到员工，重新开始夜间营业。”

他接着表示：“虽然不像以前那样有活力，但大部分学生都很乖，也很有礼貌”，同时又补充说：“但有几个学生的行为太离谱，让我又气又委屈，所以发帖吐露一下心声。”

将从其他店铺买来的饮料带进咖啡馆倒入杯中的情景。图片由网络社区 “Apeunikka Sajangida” 提供

据A某介绍，前一天晚上11点左右，有两名女学生走进了这家咖啡馆。A某咖啡馆规定的最长使用时间为8小时，但这两人到了第二天上午8点30分以后仍一直占着座位不走。

A某表示：“她们甚至轮流躺在固定座位的椅子上睡觉”，并称：“我提醒她们已经超过8小时使用时间，她们却说‘哎走吧走吧’，然后大笑着大声喧哗。”

A某还补充说，这两人把外面买来的食物带进店里当正餐吃，离开咖啡馆时也没有把剩下的食物收拾干净。另外，通过查看闭路电视（CCTV）发现，她们在凌晨时段还拿着其他咖啡馆的饮料，在店里待了约40分钟，并把饮料倒进本店的杯子里。

A某愤懑地表示：“夜班员工人工费、管理费、房租难道是从地里挖出来的吗？实在太憋屈又生气了。”

“咖啡馆自习族之争”并非今日才有。在咖啡馆里长时间学习或办公的情况很常见，但自营业者们指出，部分顾客的行为已然越界。就在本月7日，还有顾客带着“打印机”到咖啡馆里打算使用的事情被曝光，引发了一轮舆论争议。

禁止在店内学习或办公、切断插座和无线网络的咖啡馆也在不断增多。 [图片出处=韩联社提供]

尤其是近期取暖费和电费接连上涨，咖啡馆方面与咖啡馆自习族之间的神经战愈发激烈。近来，有的咖啡馆规定若不先点饮料或食物就禁止使用店内设施，有的干脆切断插座和无线网络，甚至还有咖啡馆为了让咖啡馆自习族无法集中精力工作，而反复播放吵闹的音乐。

那么，从不损害咖啡馆翻台率和利润的角度来看，“最长使用时间”究竟应控制在多长？根据2019年8月韩国外食产业研究院的调查结果，顾客购买一杯4100韩元咖啡的盈亏平衡点为1小时42分。

这一数据以非连锁品牌咖啡馆的平均销售额为基准，假设店内有8张桌子、外带比例为29%、每天营业12小时得出。也就是说，只点一杯饮料却一坐就是3至4个小时以上的顾客，实际上正在给店铺的销售额和翻台率带来损失。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。