酒店客房送餐需求上升…旅客追求健康餐与特别体验

by Kim Heungsoon

Published 10 Jun.2023 08:00(KST)

Hotels.com对10国合作伙伴调查

追求纯素与素食、环保餐饮
偏好适合Instagram的项目

新冠疫情之后，出差或旅行时希望享受私密休憩的趋势不断扩散，带动在酒店客房内用餐的客房送餐服务需求也随之增加。以“愉快地管理健康”的“Healthy Pleasure（健康享乐）”为主的消费倾向，以及追求特别体验的氛围，也正逐渐体现在客房送餐服务中。

据旅游业界10日消息，全球住宿预订平台Hotels.com近日以在我国、美国、英国、法国、加拿大、墨西哥、日本、挪威、瑞典、丹麦等10个国家提供客房送餐服务的473家酒店为对象进行问卷调查，结果显示，合作伙伴中有75%回答称，“对客房送餐服务的需求保持稳定或正在增加”。

即便将范围缩小到参与调查的Hotels.com在韩国的酒店合作伙伴，也有63%的受访酒店表示，“最近1年间客房送餐服务需求保持稳定或有所增加”。24%的受访酒店表示，“明年将扩大客房送餐菜单”。

根据收录调查结果的报告显示，顺应“Healthy Pleasure（健康享乐）”热潮，在客房送餐中选择健康餐的需求有所增加。以韩国酒店为基准，回答称最近1年间住客“纯素·素食”料理点单增加的比例达29%。此外，追求有益身体健康的餐食和环保饮食的趋势，不仅在韩国，在全球范围内也增长了约75%。

具有“值得发到Instagram”的含义的“Instagrammable（适合晒照）”概念，也正逐步体现在客房送餐服务中。近期部分韩国酒店推出了在露台或游泳池提供餐饮的客房服务选项。全球各地酒店也不再仅仅提供一般的客房送餐，而是推出在客房内举办的“In-room（房内）”音乐会、香槟泡泡浴、私人乐高管家体验项目等，呈现别具一格的客房送餐服务。

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另一方面，调查结果显示，相较于休闲游客，因出差入住的顾客更常使用客房送餐服务。这一调查项目在英国尤为突出，参加问卷调查的英国酒店中，有88%的受访者表示，“商务出差旅客是最频繁使用客房送餐服务的客户群体”。相反，在韩国，客房送餐服务的主要客户群体则被指为“休闲游客（84%）”，形成鲜明对比。在使用韩国酒店的休闲游客类型中，“情侣游客”比例最高，达63%；“家庭游客”和“独自旅行者”则各占18%。

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本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。