12万韩元芒果刨冰还算便宜？830万韩元冰淇淋在日本上市
日本白松露冰淇淋，价值830万韩元
意大利顶级原料打造，创吉尼斯世界纪录
有一种冰淇淋，价格堪比一辆二手车。日本某冰淇淋品牌开发的一款产品，被吉尼斯世界纪录认定为“世界上最贵的冰淇淋”。
这款主角正是日本品牌Cellato推出的白松露冰淇淋“白夜”。其价格高达130克87万3400日元（约827万韩元）。由京都伏见的工匠制作的手工勺子套装则要88万日元（约833万韩元）。
推高价格的关键因素之一是原料。产品中使用了意大利阿尔巴产的最高级白松露，每一网售价高达200万日元（约1895万韩元）。其他特别原料还包括帕尔马干酪、酒粕（清酒酿造过程中产生的酒糟）以及金箔等。
Cellato方面表示，他们的唯一目标并非只是“做出最贵的冰淇淋”，而是希望将欧洲与日本的食材以冰淇淋的形式加以融合。为此，他们邀请了以创意融合料理著称的大阪餐厅RiVi的主厨Tadayoshi Yamada参与研发。
那么味道究竟如何？据吉尼斯世界纪录介绍，白松露浓郁的香气会充满口腔与鼻腔，随后则是帕尔马干酪复杂而带有果香的味道层层递进，最后由酒粕为这场华丽的味觉体验画上句号。
Cellato方面表示：“在反复试验、不断修正的过程中，我们花了1年半多才找到正确的味道”，“吉尼斯世界纪录的认证证明我们的付出是值得的。”据悉，他们今后还计划以香槟、鱼子酱等食材的组合推出新产品。
韩国12万韩元的苹果芒果刨冰依旧人气不减
另一方面，今年首尔主要顶级酒店的招牌甜点菜单——苹果芒果刨冰的价格大多在7万至12万韩元区间。特级酒店的芒果刨冰销售额呈逐年上升趋势。
在“Small Luxury（通过小小的奢侈获得满足感的消费行为）”潮流带动下，高端甜点的人气水涨船高。在新罗酒店等人气场所，周末若想品尝超高价刨冰，基本都需要排队等待一到两小时。
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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