“连广告费都收不回”……在Yes Japan和威士忌夹击下萎缩的精酿啤酒
2020年以后销售额持续下滑
多家企业在亏损中挣扎
业界评价称“黄金期已经结束”
手工啤酒初创企业“The Sserlight Brewing”去年夏天与农心携手推出了“깡啤酒 Original”和“깡啤酒 Black”。由于该产品以在国内零食市场中唯一实现销售额达到1000亿韩元级别、具有里程碑意义的品牌“虾条”为原型，因此当时人气颇高。然而热度并未持续太久。The Sserlight Brewing在营业方面并未取得理想成绩，对大规模投放的广告费用也至今未能支付。
以便利店为中心，在MZ世代（千禧一代+Z世代）中大受欢迎的特色手工啤酒，已开始走下坡路。在新冠疫情之后逐渐在社会中定型的独酌文化之下，消费者的酒类选择范围不断扩大，加之受日本商品抵制运动影响而一度低迷的日本啤酒消费正在恢复，由此出现了这一现象。
据24日便利店行业消息，国内手工啤酒自去年起销售增长率大幅放缓。A便利店的手工啤酒销售增长率在2020年高达498.4%，2021年降至255.2%，去年进一步跌至60.1%。今年截至上月，销售增长率仅为4.9%，下滑趋势十分明显。
B便利店方面，手工啤酒销售增长率在2020年接近550%，而去年却骤降至65%。今年的销售增长率也仅有10%。与A、B便利店一起被视为便利店三巨头的C便利店情况也类似。2020年手工啤酒销售增长率为381.4%，2021年为234.1%，去年则降至76.6%。即便如此，今年在三家便利店中，C便利店以31.1%的增幅保持着最高的销售增长率，但“昔日辉煌”已不复存在。
与此相对，在同一时期日本啤酒的恢复势头十分明显。A便利店日本啤酒销售增长率从2020年的-93.9%反弹至去年的271.9%。今年截至上月也保持在290.1%的上升趋势。B便利店日本啤酒销售增长率从2020年的-90%在去年转为350%。今年则维持在约330%的水平。C便利店日本啤酒销售增长率也从2020年的-95.3%在去年急剧攀升至992.1%。C便利店方面认为这是基数效应带来的反弹，但业内指出，由于部分商品出现一货难求等现象，日本啤酒的上升势头今后仍将持续。
在这种所谓“逆转现象”出现的同时，多家国内手工啤酒企业开始深陷亏损泥潭。事实上，一度随着手工啤酒市场的增长而崭露头角的Jeju Beer，其营业亏损正日益扩大。根据金融监督院电子公告系统数据，Jeju Beer六年间累计亏损约440亿韩元。即便在手工啤酒强势的2020年，其营业亏损也仅为43亿韩元，但随后在2021年增至72亿韩元，去年更是扩大到116亿韩元，呈“滚雪球”式增长。
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业内认为，在疫情之后仍持续的独酌文化之下，葡萄酒、威士忌、高杯酒等酒类产品日益多样化，手工啤酒今后的生存空间将十分有限。业内相关人士表示：“手工啤酒凭借税收优惠在2020年获得了价格竞争力，此后各企业通过扩建工厂等方式大量推出产品，从而迎来了全盛期。”但他同时指出：“随着进入地方性流行病阶段，外出就餐消费回升，再加上在新冠疫情期间发展起来、贴合独酌文化的各类酒类产品不断多样化，如今在手工啤酒中能获得消费者青睐的产品实际上所剩无几。”
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