美式咖啡行得通吗？星巴克在罗马市区开出首家门店

by Kim Hyunjeong2

Published 11 May.2023 19:16(KST)

2018年进军意大利…目前拥有25家门店
今后计划在那不勒斯新开门店

美国咖啡连锁店星巴克在意大利首都罗马市中心开设了首家罗马门店。

据英国《泰晤士报》当地时间11日报道，星巴克当天在罗马市内议会大楼附近的维亚德拉古利亚街开出了第一家罗马门店。2018年进入意大利市场的星巴克，在被视为传统“意式浓缩咖啡”圣地的意大利持续增加门店数量。目前意大利共有25家星巴克门店。

意大利的咖啡文化，是不入座、站在吧台前在短时间内喝完一杯意式浓缩咖啡，这一特点使得星巴克难以攻克这一市场。并且，一般一杯意式浓缩咖啡的价格仅约1欧元（约1400韩元），在价格上也极具竞争力。更何况，意大利咖啡市场以非大型连锁、而是家族经营等方式运营的个人咖啡馆为主，因此星巴克进军之初，一些意大利人还发起了“抵制星巴克”运动。

星巴克米兰门店。联合通讯社供图

不过，星巴克的门店数量今后预计还将继续增加。尤其是在意大利国内也被称为“咖啡之城”的那不勒斯，星巴克也将很快进驻。

意大利星巴克总经理Vincenzo Catrambone表示：“对星巴克来说，意大利并不是一个容易的地区，但人们喜欢（星巴克的）咖啡”，“意大利人一开始对星巴克的意式浓缩咖啡持怀疑态度，但现在不是这样了。”他接着表示：“虽然时间表尚未确定，但也会在那不勒斯开店”，“（那不勒斯人）会像在米兰那样，先开始喝星巴克的其他饮品，之后逐渐对意式浓缩咖啡也敞开心扉。”

星巴克在罗马开店的消息传出后，1944年开业的罗马咖啡馆“Tazza d’Oro”的店长Alessio Santori冷嘲地表示：“他们在做饮料，而我们在做真正的意大利意式浓缩咖啡，我们和他们不一样。”Tazza d’Oro的意式浓缩咖啡价格为1.2欧元（约1700韩元），比星巴克1.4欧元（约2000韩元）的一杯意式浓缩咖啡略便宜。不过，如果在该店内坐着喝咖啡，则需支付2.2欧元（约3200韩元）。

星巴克总经理Catrambone表示：“如果罗马人习惯于坐下来喝咖啡，可能会更偏好星巴克”，“在星巴克，人们可以坐着喝咖啡，还可以使用无线网络和洗手间。”