从牧场到餐厅…SKT在食品价值链引入AI

从牧场到餐厅，SK电信携手 S Food Holdings，在整个食品价值链全面导入人工智能（AI）技术。

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SKT于10日表示，已与 S Food Holdings 签署业务协议，内容是将在农畜产品的生产、加工、物流、销售及推荐的全流程中融合 AI 技术，并在食品价值链的全方位领域推进合作。S Food Holdings 旗下拥有综合食品制造企业 S Food（持有 Johncook Deli Meats 品牌）、冷链履约及餐饮食材电商企业 Smart Food Networks、医疗食品科技企业 Medisola 等。

当天的签约仪式上，S Food Holdings 代表 Cho Seongsu、Smart Food Networks 代表 Kim Minjeong、Medisola 代表 Lee Seungyeon 等 S Food 经营层，以及 SKT 未来研发负责人 Lee Jongmin、Vision 研发负责人 Yang Seungji、Industrial AIX CO 负责人 Choi Nakhun 等相关人士出席。通过本次协议，双方计划推进的合作包括：在 S Food 农场应用 SKT 的 AI 技术建设智慧农场；利用视觉 AI 和物联网传感器监控饲养环境；分析最优饲料配比；构建物流中心自动出入库及分拣系统；在卡车运输综合管制系统开发等领域应用机器人和视觉 AI 技术；并在食材需求预测及自动订货系统中运用 AI 技术等。

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此外，SKT 还计划在以 AI 和数据为基础的医疗健康领域扩大双方协同效应。例如，在 Medisola 正在推进的疾病定制型饮食（医疗食品）研究中引入 AI 技术，对个人疾病、体质、特性及饮食习惯等进行综合分析，从而推荐个性化食品。SK电信未来研发负责人 Lee Jongmin 表示：“通过双方合作，将在食品科技领域导入 AI 技术，计划对生产、加工、配送以及个性化食品推荐等整体价值链进行创新。SK电信将持续高度化企业级 AI，并扩展应用至更多产业领域。”

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