靠火鸡面走红的三养食品，如今剑指“1万亿俱乐部”

Published 10 May.2023 06:30(KST)

以火鸡面酱为核心业务加速前进
“火鸡面”品牌在国内外走红，增长势头持续
今年有望创立以来首次实现销售额1000亿韩元

三养食品继“火鸡拌面”之后，又推出“火鸡酱”等以辣味“火鸡（Buldak）”品牌为先导的产品，正瞄准今年实现创立以来首次跻身销售额“1万亿韩元俱乐部”。

三养食品“火鸡酱”

根据10日金融监督院电子公告系统数据，三养食品去年酱料及调味素材销售额为290亿8700万韩元，同比前年（213亿4400万韩元）增长36.3%。2019年仅为96亿5800万韩元的酱料及调味素材销售额，在内外销市场均衡表现的带动下，3年间增长逾200%。同期，酱料及调味素材业务在公司整体销售额中的占比也从1.8%提升至3.2%。

引领酱料及调味素材事业部增长的是“火鸡酱”。三养食品首次推出火鸡酱是在2018年，源于消费者希望单独购买火鸡拌面的液体调味包的需求。火鸡酱正式上市后，三养食品在原味基础上，又陆续推出卡邦尼火鸡酱、火鸡蛋黄酱等产品，并通过与餐饮企业合作、积极开拓出口，壮大酱料事业部。市场也对火鸡酱反响热烈，去年其在国内、海外市场的销售额分别达到171亿韩元和119亿韩元，同比分别增长31.5%与43.4%。

在市场对火鸡酱积极响应的背景下，公司也明显加大了对酱料业务的投入。副会长Kim Jeong-su在去年底集团经营会议上，将“进入主食领域全球前100强企业”作为中长期目标，明确表示将在面类业务之外，将酱料板块培育为核心业务。三养食品认为，酱料类属于不易受经济周期影响的必需消费品业务：经济低迷、外出就餐减少时，家庭用酱料需求会上升；经济景气、外食增加时，餐饮企业对酱料的使用量也会随之增加，具备双重利好。

三养食品计划根据消费者的实际食用场景，推出便于使用形态的火鸡酱新品，并开发烹饪用酱料，着力扩大其在市场中的影响力。公司方面表示：“此前通过专注通用性和周转率的桌面酱料产品线，已稳定进入企业对消费者（B2C）酱料市场。今后将通过更具新意的尝试，推出引领潮流的产品，持续提升市场影响力。”

三养食品“火鸡拌面”

为火鸡酱成功奠定基础的火鸡拌面持续交出稳定成绩单，也是利好因素之一。占公司整体销售额约70%的火鸡拌面自2012年以“比传统拉面更辣”的卖点上市以来，凭借网络上的各类挑战视频走红，在海内外不断创造新的需求。尤其是中国市场的“麻辣火鸡拌面”、美洲市场的“哈瓦那辣椒青柠火鸡拌面”、中东市场的“马萨拉火鸡拌面”等本土化产品取得成功，被认为是热销得以延续的主要原因。得益于火鸡拌面的亮眼表现，去年面类及零食事业部销售额达到8553亿韩元，较2021年（6261亿韩元）增长36.6%。

随着火鸡拌面与火鸡酱等火鸡品牌产品销售持续向好，三养食品今年实现创立以来首次销售额达1万亿韩元的目标已近在眼前。根据金融信息公司FnGuide数据，预计三养食品今年销售额将同比增长14.4%，达到1兆395亿韩元。营业利润也有望同比增长25.6%，达到1135亿韩元，首次突破1000亿韩元大关。